TABLA DE COCCIÓN
Receta
Función Precalentado
Bizcochos
Tartas rellenas (tarta
de queso, strudel,
tarta de fruta)
Galletas, tartitas
Petisús
Merengues
Pan, pizza, focaccia
Pizzas congeladas
Tartas saladas (tarta
de verdura, quiche)
Volovanes, canapés de
hojaldre
Lasaña, pasta al horno,
canelones, budines
Cordero, ternera,
buey, cerdo 1 Kg
Nivel cocción
(desde el inferior)
Sí
3
Sí
1-4
Sí
3
Sí
1-4
Sí
3
Sí
1-4
Sí
3
Sí
1-4
Sí
3
Sí
1-4
Sí
3
Sí
1-4
Sí
3
Sí
1-4
Sí
3
Sí
1-4
Sí
3
Sí
1-4
Sí
3
Sí
3
ES9
Temperatura
Tiempo
Accesorios
(°C)
(min)
150-175
35-90
Molde sobre parrilla
Niv. 4: molde sobre parrilla
150-170
30-90
Niv. 1: molde sobre parrilla
Grasera / bandeja pastelera o
150-190
30-85
molde sobre parrilla
Niv. 4: molde sobre parrilla
150-190
35-90
Niv. 1: molde sobre parrilla
160-175
20-45
Grasera, bandeja pastelera
Niv. 4: parrilla
150-175
20-45
Niv. 1: grasera/bandeja pastelera
175-200
30-40
Grasera, bandeja pastelera
Niv. 4: bandeja sobre parrilla
170-190
35-45
Niv. 1: grasera/bandeja pastelera
100
110-150 Grasera, bandeja pastelera
Niv. 4: bandeja sobre parrilla
100
130-150
Niv. 1: grasera/bandeja pastelera
225-250
12-50
Grasera, bandeja pastelera
Niv. 4: bandeja sobre parrilla
225-250
25-50
Niv. 1: grasera/bandeja pastelera
Niv. 3: Grasera, bandeja pastelera
250
10-15
o parrilla
Niv. 4: bandeja sobre parrilla
250
10-20
Niv. 1: grasera/bandeja pastelera
175-200
45-55
Molde sobre parrilla
Niv. 4: molde sobre parrilla
175-190
45-60
Niv. 1: molde sobre parrilla
175-200
20-30
Grasera, bandeja pastelera
Niv. 4: bandeja sobre parrilla
175-200
25-45
Niv. 1: grasera/bandeja pastelera
200
45-55
Bandeja sobre parrilla
200
80-110 Grasera o bandeja sobre parrilla