Doporučené Recepty - BOMANN KM 305 CB Instrucciones De Servicio

Poznámka:
► Pro lepší míchání těžkého těsta hnětač
začne rychlostí 1 při pomalé rychlosti. Po
asi 1,5 minutě činnosti se automaticky
změní na rychlost 2. Zelená LED upozorní
na tento proces. Vraťte se na rychlost 1,
jestliže to nepožadujete.
► Elektronické řízení rychlosti předchází
přetížení motoru. Při příliš vysokém zatížení
se otáčky automaticky sníží v rámci nas-
tavené rychlosti. Zůstane však svítit zelená
LED rychlosti, která je nastavená.
► Krátkodobá činnost: Nenechejte hnětač
běžet s těžkým těstem déle, jak 10 minut a
nechejte ho potom vychladnout po dalších
10 minut.
► Pro tekutá těsta používejte kryt proti
šplíchání.
10. Odpojte od elektrické sítě. Stiskněte tlačítko
OFF, abyste hnětač vypnuli, jakmile je těsto
dobře uhnětené/ušlehané. Odpojte od elek-
trické sítě.
11. Otočte knoflíkem (3) ve směru šipky, abyste
zvedli rameno hnětače.
Poznámka:
Rameno je vybaveno bezpečnostním
spínačem. Motor se vypne, jestliže se rameno
zvedne během mísení. Po spuštění ramene
se činnost obnoví pouhým stisknutím tlačítka
rychlosti.
12. Mísící nádobu vysuňte otáčením proti směru
hodinových ručiček.
13. Uvolněte těsto pomocí stěrky a vyndejte je z
mísící nádoby.
14. Abyste uvolnili nástavec od hnací hřídele,
stiskněte ho nahoru a otočte ve směru hodi-
nových ručiček. Nyní je snadné ho vysunout.
15. Umyjte použité části, jak je popsáno v kapi-
tole "Čištění".
44
Doporučené recepty
Třené těsto (základní recept)
Nastavení rychlosti 2 - 3
Suroviny:
250g měkkého másla nebo tuku na pečení, 250g
cukru, 1 vanilkový cukr nebo trochu citrónové
kúry, trochu soli, 4 vejce, 500g mouky, 1 prášek
do pečiva, asi 1/8l mléka.
Příprava:
Vložte mouku a další přísady do mísící ná-
doby, zamíchejte je mísícím hákem při rychlosti
2 po 30 sekund, potom asi 3 minuty při ry-
chlosti 3. Vymažte pekáč nebo položte pečící
papír, nalijte těsto a pečte. Vyzkoušejte před
vytažením pekáče z trouby: propíchněte koláč
špejlí uprostřed. Jestliže se těsto nelepí, koláč
je upečený. Vyklopte koláč na pečící mřížku a
nechejte vychladnout.
Konvenční trouba:
Stupeň: 2
Teplo: Elektrická trouba: spodní a horní
pečení při 175-200°C, plynová
trouba: nastavení 2-3
Doba pečení: 50-60 minut
Recept lze upravit podle vaší chuti, např.
přidat 100g rozinek nebo 100g ořechů nebo
100g strouhané čokolády. Nic neomezuje vaši
představivost.
Rohlíky se lněným semínkem
Nastavení rychlosti 1-2
Suroviny:
500-550g mouky, 50g lněného semínka, 3/8-litru
vody, 1 kostka kvasnic (40g), 100g nízkotučného
tvarohu, dobře odvodněného, 1 čajová lžička
soli.
Na potírání: 2 lžíce vody
Příprava:
Namočte lněné semínko v 1/8 litru vlažné vody.
Zbytek vlažné vody nalijte do mísící nádoby (1/4-
litru), rozdrobte do ní kvasnice, přidejte tvaroh a
dobře promíchejte hnětacím hákem při nas-
tavení rychlosti 1. Kvasnice se musí kompletně
rozmíchat. Mouku a namočené lněné semínko
vložte se solí do mísící nádoby. Míchejte těsto
hnětacím hákem při rychlosti 1, potom změňte
na 2 a míchejte dalších 3-5 minut. Přikryjte těsto
a nechejte vykynout na teplém místě 45-60
minut. Znovu zamíchejte, vyjměte z mísy a