Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Stručný provozní návod
Vážení zákazníci, gratulujeme vám k zakoupení zařízení UltraVent.
- Chcete-li při práci s tímto přístrojem dosáhnout optimálních výsledků a lépe se seznámit
se svou kondenzační digestoří UltraVent, pečlivě si pročtěte tento provozní návod.
- Příručku uložte tak, aby byla neustále přístupná všem uživatelům!
- Přístroj nesmějí používat děti a osoby s omezenými fyzickými, smyslovými či duševními
schopnostmi nebo osoby s nedostatkem zkušeností a/nebo vědomostí, leda že by na
okruh těchto osob dohlížela osoba odpovědná za bezpečnost.
- Dodržujte technické směrnice (např. VDI 2052) a místní ustanovení týkající se
vzduchotechniky v komerčních kuchyních.
- Výkon kondenzačních digestoří UltraVent® je přizpůsoben množství odpadního
vzduchu vznikajícího při provozu zařízení VarioCooking Center®. Kondenzační
digestoře UltraVent® se používají v otevřených kuchyních (front cooking) nebo v
případech, kdy stavební podmínky neumožňují instalaci vzduchotechnického zařízení.
Na kondenzační digestoře UltraVent® však nelze pohlížet jako na plnohodnotnou
náhradu vzduchotechnického zařízení.
- V závislosti na instalaci zařízení VarioCooking Center® může množství odpadního
vzduchu produkovaného zařízením VarioCooking Center® přesahovat výkon
kondenzační digestoře UltraVent®.
- Kondenzační digestoře UltraVent® nasávají vlhký vzduch a zajišťují kondenzaci páry v
komoře v nástavci. Suchý vzduch je veden zpět do místnosti.
- Odpadní vzduch se neodvádí do venkovního prostoru, tj. kondenzační digestoře
UltraVent® se nepřipojují k potrubí vzduchotechnického zařízení. Kondenzační
digestoře UltraVent® tudíž nejsou součástí vzduchotechnického zařízení a nespadají do
působnosti ustanovení předpisu VDI 2052.
- Kondenzační účinek digestoře UltraVent® umožňuje snížit zatížení vzduchotechnického
zařízení odpadním vzduchem (asi o 30 m³/hod. na kilowatt jmenovitého příkonu
varného přístroje).
- Teplota vzduchu vyfukovaného kondenzační digestoří UltraVent® je nižší než 45 °C.
- Relativní vlhkost vyfukovaného vzduchu se snižuje pod úroveň vlhkosti okolního
vzduchu. To znamená, že kondenzační digestoř UltraVent® díky nižší vlhkosti a o něco
vyšší teplotě vyfukovaného vzduchu vysouší vzduch v okolním prostředí.
- Zápachy a kouř, vznikající například při pečení a grilování, se odstraňují pouze
minimálně.
- Hrubé částečky tuku fi ltruje v kondenzační digestoři UltraVent® fi ltr z kovového pletiva
umístěný před ventilátory.
CZ
- 46 -
V06
Publicidad
Tabla de contenido
