Instrucciones Básicas - Newlux CHEF POT V110 Manual Del Usuario

iNStRUcciONeS BáSicaS
Accesorios
• Vaso medidor: se incorpora como referencia de medida para las recetas, por tanto cuando en una receta se refiere a
una medida, se esta refiriendo al vaso medidor.
• Bandeja de cocina, es ideal para hornear y se debe utilizar en el caso que se indique en la receta. Se sitúa en el interior de
la cubeta y se coloca sobre la misma los alimentos que se vayan a hornear.
• Cucharón: utensilio expresamente diseñado para la olla programable que como característica especial incluye un
material no corrosivo ideal para trabajar sobre superficies antiadherentes. Es importante que siempre utilices este
accesorio para cocinar con la olla, o en su defecto de madera o silicona, nunca utilices utensilios corrosivos o de metal
sobre las superficies antiadherentes, ya que perderá las propiedades.
Tipos de cocción
• Guiso: es aconsejable introducir todos los alimentos y seleccionar Baja Presión, recuerda poner un poco más de agua si
quieres un resultado más líquido. Para acertar con la medida del agua, ten en cuenta que durante el sistema de cocción
no pierde apenas agua, en cuanto al tiempo, aconsejamos programar sobre el 35% menos que de la manera tradicional.
• Plancha: utiliza este menú con la tapa abierta. Para conseguir el efecto de la plancha, es importante que no haya agua
dentro y calentar la cubeta sin el alimento. Ten en cuenta que los tiempos son un 35% menores a la forma tradicional y
no hace falta dar la vuelta a los alimentos, a no ser que quieras marcarlos por los dos lados.
• A presión: para cocinar a presión selecciona el Menú Cocina [COOK] en Alta Presión, no pongas mucha más agua de la
que deseas que le quede al final.
• Al baño de María: utiliza la rejilla de cocina y un molde, llena de agua hasta un poco más de la mitad del molde y programa
según las indicaciones de la receta.
• Asar/hornear: cocina sobre la rejilla de cocina (opcional), en el Menú Horno [OVEN] y la tapa cerrada pero sin la válvula de
escape o pesa puesta, sin apenas líquido. Recuerda reponer la pesa al terminar. Para dorar el plato, calienta previamente
en Menú Horno 1 minuto, para conseguir un acabado más marcado y dorado, una vez esté la cubeta caliente, sin la
bandera de horneado marca durante 3 minutos por cada lado el alimento, posteriormente pon la bandeja de horneado
y asa según la receta.
• Sofreír: añade a la cubeta el aceite o mantequilla y calienta un par de minutos en el Menú Plancha con la tapa abierta,
mientras cortas y salpimentas los alimentos. Luego sofríe de 2 a 6 minutos dependiendo del sofrito, de igual modo
podemos freír algunos alimentos como gambas , ajos, huevo o carne.
17 |