Vii.reinigung Und Wartung - Gastrodomus YXL-140L Manual Del Usuario

Kann ich mehr Würste als empfohlen in den Räucherofen geben?
Nein. Wenn Sie den Räucherofen überladen, verlängert Herstellungszeit erheblich. Wenn das Fleisch zu
eng beisammen oder übereinander liegt entsteht eine Verfärbung an den Stellen, an denen der Rauch
nicht in das Fleisch eingedrungen ist.
Kann ich BBQ-Rippchen in meiner Räucherkammer zubereiten?
Nein. Räucheröfen sind ausschließlich zum Räuchern von Fleisch bestimmt und für Temperaturen von
höchstens 88° C (190° F) konzipiert. Wenn die Temperatur in dem Räucherofen zu hoch ist, schmilzt das
Fett, was zum Verbrennen des Heizelements oder zu einem Brand in der Räucherkammer führen kann.
Warum befand sich nach dem Räuchern Flüssigkeit am Boden meiner Räucherkammer?
Die Temperatur war zu hoch und hat das Fett im Fleisch zum Schmelzen gebracht.
Was war Ihrer Meinung nach das Problem?
Es könnte mehrere Gründe geben. Möglicherweise ist die Temperatur zu stark angestiegen und hat das
Fett geschmolzen. Es kann auch sein, dass die Wurst nicht unmittelbar nach dem Räuchern mit kaltem
Wasser gewaschen wurde. Außerdem kann es sein, dass die Wursthüllen nicht bis zu ihrer maximalen
Kapazität gefüllt wurden.
Der größte Teil meiner Wurst hat eine schöne mahagonifarbene Farbe, aber es gibt auch Bereiche mit
weißen Flecken. Warum? Wenn die Wurst während des Räucherns berührt wurde, drang kein Rauch in
diesen Bereich ein und hinterließ nach dem Räuchern einen weißen Fleck. Das ista ber kein Problem für
die Wurst.

VII.Reinigung und Wartung

Ihre Räucherkammer ist so konstruiert, dass sie bei ordnungsgemäßer Wartung viele Jahre lang
störungsfrei arbeiten kann. Ziehen Sie nach jedem Gebrauch den Stecker des Räucherofens aus der
Steckdose und lassen Sie ihn abkühlen. Versuchen Sie nicht, das Gerät zu reinigen, solange es noch heiß
ist. Reinigen Sie es mit einem guten Reinigungsmittel. Vermeiden Sie es nach Möglichkeit, die Oberfläche
zu reiben, da dies die Beschichtung ruiniert und das Verkleben bei späteren Anwendungen fördert. Sie
können ein gut wirkendes Reinigungsmittel verwenden. Wenn es übermäßig viel tropft oder wenn sich
Flüssigkeit auf dem Boden der Räucherkammer befindet, sollte der Boden sofort gereinigt werden.
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