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TABLA DE COCCIÓN
Pavo (5,5
kg)
Pescados
Al cocinar con 2 bandejas, ponga la bandeja profunda en la rejilla superior y la
bandeja poco profunda en la rejilla inferior.
Se recomienda pre-calentar para todo tipo de alimentos.
Para las operaciones de cocción que requieren pre-calentamiento, realice
el pre-calentamiento hasta que el horno alcance la temperatura deseada.
Consejos para pasteles
n
En caso de que el pastel esté demasiado seco, aumente la temperatura unos
10 ˚C y disminuya el tiempo de cocción.
n
Si el pastel está húmeda, utilice menos líquido o disminuya la temperatura
unos 10 ˚C.
n
Si la parte superior del pastel se quemó, póngalo en la rejilla inferior, dismi-
nuya la temperatura y aumente el tiempo de cocción.
n
Cuando el interior del pastel está bien cocinado, pero el exterior está pega-
joso, utilice menos líquido, disminuya la temperatura y aumente el tiempo de
cocción.
Consejos para pastelería
Si la pastelería está demasiado seca, aumente la temperatura unos 10 ˚C y
n
disminuya el tiempo de cocción. Humedezca la masa con una salsa hecha de
leche, mantequilla, huevo y yogur.
n
Si el tiempo de cocción de pastelería es demasiado largo, asegúrese de que
el grosor de la masa no exceda la bandeja.
n
Asegúrese de que la cantidad de salsa utilizada sea menor en el lado inferior
de la masa, si la parte superior de la masa está cocida, pero la parte inferior
no está cocinada. A fin de freír uniformemente, intenta untar una salsa entre
las láminas de masa y sobre la masa.
44
Un solo
nivel
Un solo
nivel
GUÍA DE USUARIO DEL HORNO ESPAÑOL
1
25 minutos
250, luego
180... 190
3
200
150...210
20...30
18.10.2021
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