Venga VG FD 3000 Manual De Instrucciones página 25

préparés comme premier et second plats. Cette procédure leur permet de
conserver leur couleur naturelle.
Comment les faire bouillir ? Mettez les légumes préparés préalablement dans une
casserole avec de l'eau portée à ébullition pendant plus ou moins 3 à 5 minutes.
Ensuite, videz l'eau et mettez les légumes dans l'appareil.
2. Si vous voulez ajouter un zeste de citron aux haricots verts, aux asperges, etc., il
suffit de les mettre dans du jus de citron pendant environ 2 minutes.
REMARQUE : LES RECOMMANDATIONS CI-DESSOUS SONT DONNÉES À TITRE PUREMENT
INDICATIF ET IL N'EST PAS NÉCESSAIRE DE S'Y TENIR.
TABLEAU DES PRÉPARATIONS POUR LES LÉGUMES À SÉCHER
Nom
Artichaut
Aubergine
Brocoli
Champignons
Haricots verts
Courges
Choux
Choux de
Bruxelles
Choux-fleurs
Pommes de
terre
Oignons
Carottes
Préparation
Coupez-le en languette (3-4
mm d'épaisseur)
Épluchez-le et découpez-le en
morceaux (6-12
d'épaisseur)
Épluchez-le et
Faites le bouiller
environ 3 à 5 min.
Découpez-le pour le sécher
entièrement
champignons)
Coupez-le et faites-le bouillir
jusqu'à ce qu'ils deviennent
transparents
Découpez-la en morceaux (6
mm d'épaisseur)
Épluchez-le et coupez-le en
languettes (3 mm d'épaisseur).
Retirez le cœur
Coupez-le en deux morceaux
Faire bouillir jusqu'à ce qu'il se
ramollisse
Découpez-la et faites-la bouillir
pendant environ 8 à 10 min
Découpez-le en
morceaux arrondis
Faire bouillir jusqu'à ce qu'elle
se ramollisse. Émincez-la et
coupez-la en
arrondis.
État après
séchage
Fragile
Fragile
mm
coupez-le. Fragile
pendant
Dur
(petits
Fragile
Fragile
Dur
Croustillant
Dur
Croustillant
petits Croustillant
Croustillant
morceaux
25
Temps de
séchage
5-13 heures
6-18 heures
6-20 heures
6-14 heures
8-26 heures
6-18 heures
6-14 heures
8-30 heures
6-16 heures
8-30 heures
8-14 heures
8-14 heures
VG FD 3000