Comentario - Venga VG FD 3000 Manual De Instrucciones

Fruta
Albaricoque
Cáscara de naranja
Piña (fresca)
Piña (en conserva)
Banana
Uva
Cereza
Pera
Higo
Cranberry
Melocotón
Dátil
Manzana
COMENTARIO: el tiempo de secado y las maneras de preparar previamente la fruta tales
como están descritas en la tabla aquí encima se enuncian a título indicativo. Las
preferencias de cada quien pueden variar en comparación con el contenido de la tabla
antedicha.
PREPARACIONES PREVIAS PARA LA VERDURA
1. Se recomienda hervir las judías verdes, las coliflores, los brócolis, los espárragos y
las patatas, porque estas verduras suelen ser preparadas para el primer y el
segundo platos. Este procedimiento les permite conservar su color natural.
VG FD 3000
Preparación
Córtelo y deshuéselo.
Córtela en juliana.
Pélela y córtela
cuadritos o en brunoise.
Quite el zumo y enjúguela.
Pélela y córtela en rodajas
(3-4 mm de espesor).
No es necesario cortarla.
No es necesario
deshuesarla (se
quitar el hueso cuando la
cereza está semisecada).
Pélela y córtela.
Córtelo.
No es necesario cortarlo.
Córtelo en 2 trozos y
deshuéselo cuando
fruta está semisecada.
Deshuéselo y córtelo.
Pélela, quite el corazón y
córtela en rebanada o en
gajos.
34
Estado tras
secado
Blando
Frágil
en Duro
Blando
Crujiente
Blando
puede
Blando
Duro
Blando
Blando
la
Duro
Blando
Tiempo de
secado
13-28 horas
6-16 horas
6-36 horas
6-36 horas
8-38 horas
8-26 horas
8-30 horas
6-26 horas
6-26 horas
6-26 horas
6-26 horas
4-6 horas