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9 shortBoost
Permite precalentar sartenes más rápidamente que uti-
lizando el nivel de potencia .
Esta función está disponible en todas las zonas de
cocción, siempre que otra zona del mismo grupo no
esté en funcionamiento.
9.1 Recomendaciones de uso
¡ No cubrir la sartén con tapa.
¡ No calentar nunca la sartén sin vigilancia.
10 Mantener caliente
Esta función es apropiada para derretir chocolate o
mantequilla y para mantener calientes los alimentos.
10.1 Activar Mantener caliente
Pulsar .
1.
En los siguientes 10 segundos seleccionar la zona
2.
de cocción deseada.
Se ilumina .
a La función está activada.
11 fryingSensor
Permite preparar o reducir salsas, cocinar con mante-
quilla crepes o huevos, sofreír verduras o freír bistecs
al punto que desee, manteniendo la temperatura con-
trolada.
En lugar de ajustar el nivel de potencia continuamente,
se selecciona el nivel de temperatura deseado solo al
comenzar el proceso. Los sensores bajo el vidrio cerá-
mico miden continuamente la temperatura del recipien-
te y la mantienen constante durante todo el proceso de
cocinado.
Esta función está disponible en las zonas de cocción
indicadas con el símbolo
11.1 Ventajas
¡ La temperatura se mantiene constante sin necesi-
dad de modificar el nivel de potencia.
¡ El aceite no se sobrecalienta y se evita que los ali-
mentos se quemen.
¡ La zona de cocción solo calienta cuando es nece-
sario para mantener la temperatura, de este modo
se ahorra energía.
.
¡ Utilizar siempre sartenes que no hayan sido calenta-
das previamente.
¡ Utilizar sartenes con bases totalmente planas. No
utilizar sartenes de base fina.
9.2 Activar shortBoost
Seleccionar la zona de cocción.
1.
2.
Pulsar dos veces . Se ilumina
a La función está activada.
9.3 Desactivar shortBoost
Seleccionar la zona de cocción.
1.
Pulsar . Deja de visualizarse
2.
ción vuelve al nivel de potencia .
a La función está desactivada.
Nota: Para evitar altas temperaturas, esta función se
desconecta automáticamente tras 30 segundos.
10.2 Desactivar Mantener caliente
Pulsar .
1.
Seleccionar la zona de cocción.
2.
Deja de visualizarse .
La zona de cocción se apaga y aparece el indica-
dor de calor residual.
a La función está desactivada.
11.2 Niveles de temperatura
Niveles de temperatura adecuados para la preparación
de alimentos.
Nivel Tempe-
Funciones
ratura
1
120 ºC
Cocinar y reducir salsas, rehogar
verduras
2
140 ºC
Sofreír en aceite de oliva o mantequi-
lla
3
160 ºC
Freír pescados, alimentos gruesos
4
180 ºC
Fritura empanados, congelados y
plancha
5
215 ºC
Parrilla y plancha a alta temperatura
11.3 Recipientes recomendados
Se han diseñado recipientes específicos para utilizar
esta función y obtener resultados óptimos.
Recipiente
Sartén Ø 15 cm
shortBoost es
.
y la zona de coc-
Zona recomendada
Zona simple
11
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