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Fig. 2.14
0
Fig. 2.15
0
Fig. 2.16
0
Horno de Convección
El horno de la derecha es un horno de convección que
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hace circular aire caliente de forma continua gracias a un
ventilador, lo que se traduce en una cocción más homogénea
y rápida.
Las temperaturas de cocción recomendadas para un
horno de convección son generalmente más bajas que las
recomendadas para un horno convencional. Puede ser
necesario reducir la temperatura en aproximadamente
25°F/10°C para recetas que se cocinaron previamente en un
horno convencional.
NOTA: Recuerde que todos las cocinas varían, por lo tanto las
temperaturas en sus nuevos hornos pueden ser distintas a
aquellas en su cocina anterior.
0
Funcionamiento del horno
Funcionamiento del horno multifunción
1.
2.
Fig. 2.17
3.
0
Se iluminará la luz de calentado hasta que el horno haya
alcanzado la temperatura seleccionada. Esta luz se apagará
y encenderá durante el horneado según mantenga o no el
horno la temperatura seleccionada.
Funcionamiento del horno de convección
1.
2.
11
11
El horno multifunción tiene dos controles: un selector
de función y un botón para ajustar la temperatura
(Fig. 2.14).
Gire el control selector para iniciar una función de
cocinado. Este se utiliza para poner el horno de
convección (Fig. 2.15).
Gire el botón de temperatura del horno a la temperatura
que necesite (Fig. 2.15).
Gire el botón de temperatura del horno a la temperatura
que necesite (Fig. 2.16).
Se iluminará la luz de calentado hasta que el horno haya
alcanzado la temperatura seleccionada (Fig. 2.17). Esta
luz se apagará y encenderá durante el horneado según
mantenga o no el horno la temperatura seleccionada.
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