cecotec bolero SQUAD I 2000 Manual De Instrucciones página 67

PORTUGUÊS
Nível de potência
Tempo de funcionamento por defeito
(horas)
Ao retirar os utensílios de cozinha, a placa de indução deixará imediatamente de aquecer e a
placa desligar-se-á automaticamente após 2 minutos.
Advertência
As pessoas com um marca-passo devem consultar o seu médico antes de utilizarem esta
unidade.
Conselhos para cozinhar
- Tenha cuidado ao fritar, pois o óleo e a gordura aquecem muito rapidamente. A temperaturas
extremamente elevadas, o óleo e a gordura podem inflamar-se espontaneamente,
representando um sério risco de incêndio.
- Quando os alimentos começam a ferver, reduzir a potência.
- A utilização de uma tampa irá reduzir o tempo de cozedura e poupar energia devido à
retenção de calor.
- Reduzir a quantidade de líquido ou gordura para reduzir os tempos de cozedura.
- Comece a cozinhar num ambiente elevado e reduza o ambiente à medida que os alimentos
aquecem.
Ferver a lume baixo e cozinhar arroz
- A fervura ocorre abaixo do ponto de ebulição, cerca de 85˚C, quando algumas bolhas
sobem à superfície do líquido de cozedura. É indispensável para preparar sopas deliciosas
e guisados tenros, porque realça os sabores sem cozer em demasia os alimentos. Os
molhos à base de ovos e espessados de farinha devem também ser cozinhados abaixo do
ponto de ebulição.
- Algumas receitas, tais como cozinhar arroz pelo método de absorção, podem exigir uma
configuração superior à configuração mais baixa para garantir que os alimentos são
cozinhados correctamente no tempo recomendado.
Costeletas de porco
Para cozinhar bifes suculentos e saborosos:
1. Deixar a carne em repouso à temperatura ambiente durante cerca de 20 minutos antes
de cozinhar.
2. Pré-aquecer uma frigideira de base grossa.
3. Pincelar ambos os lados do filete com óleo. Regue uma pequena quantidade de óleo na
frigideira quente e coloque a carne.
4. Virar o bife apenas uma vez durante a cozedura. O tempo exacto de cozedura dependerá
da espessura do bife e dos seus gostos. Os tempos podem variar de 2 a 8 minutos por
lado. Pressione o bife para medir o grau de cozedura; quanto mais firme for o filete, mais
cozinhado é.
5. Deixar o bife descansar num prato quente durante alguns minutos para relaxar e
amolecer antes de servir.
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Salteado
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1. Escolher um utensílio de cozinha de fundo plano que seja compatível com a placa de
2
indução.
2. Ter todos os ingredientes e equipamentos prontos. O salteado é rápido. Se cozinhar
grandes quantidades, cozer os alimentos em vários lotes mais pequenos.
3. Pré-aquecer brevemente os utensílios de cozinha e adicionar duas colheres de sopa de
óleo.
4. Cozinhar primeiro a carne, pôr de lado e manter quente.
5. Saltear os legumes. Quando estiver quente, mas ainda crocante, virar a área de cozedura
para uma configuração mais baixa, colocar a carne de volta na frigideira e adicionar
qualquer molho.
6. Mexer cuidadosamente os ingredientes.
7. Servir imediatamente.
Detecção de pequenos artigos
Se colocar na placa de cozedura um tamanho inadequado ou objectos não magnéticos (por
exemplo, alumínio) ou outros pequenos objectos (por exemplo, uma faca, um garfo, uma
chave), a placa de indução entrará automaticamente em modo de espera dentro de 1 minuto. O
ventilador continuará a aquecer na placa de indução por mais 1 minuto.
Configuração do calor
As seguintes configurações são apenas para orientação. A configuração exacta dependerá de
vários factores, tais como os utensílios de cozinha e a quantidade que cozinhar. Teste a placa
de indução para encontrar as configurações que mais lhe convêm.
Configuração
do calor
1 - 2
3 - 4
5 - 6
7 - 8
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Adequado para
- aquecer ligeiramente pequenas quantidades de alimentos
- derreter chocolate, manteiga e alimentos que queimam rapidamente
- ferver a lume baixo
- aquecer gradualmente
- reaquecer
- ferver rapidamente
- cozinhas arroz
- crepes/panquecas
- saltear/refogar
- cozinhar pasta
- saltear a uma temperatura mais elevada
- queimar
- levar a sopa à ebulição
- ferver água
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