Mantenimiento Regular De Piezas En Contacto Con Café (Semanal) - KOTTEA KC106 Manual Del Usuario

Mantenimiento - continuación
Las frecuencias de mantenimiento indicadas a continuación consideran un uso para 2 (dos) extracciones por día. Si el
uso es más regular, es necesario realizar estos mantenimientos con mayor frecuencia de la indicada.
MANTENIMIENTO REGULAR DE PIEZAS EN CONTACTO CON CAFÉ (SEMANAL)
Es fundamental mantener regularmente las partes en contacto con el café. Para ello, te recomendamos que limpies la
ducha de difusión semanalmente.
- Inserte el filtro ciego (filtro sin orificio) en el portafiltro y luego fíjelo a la unidad de extracción.
- Activar el flujo de agua de la misma forma que para hacer un espresso (ver Preparación de un Espresso), durante 10
segundos.
- Cuando se detiene el flujo de agua, el excedente será rechazado en el tanque de recuperación, esto indica que el canal
destinado a la despresurización está funcionando.
- Retirar el portafiltro del grupo de extracción y vaciar el agua y los posos de café en el filtro ciego.
- Limpiar la salida de agua y el sello circundante con un cepillo angulado especializado.
- Repetir la operación hasta que no quede más café molido en el filtro ciego.
Una vez realizado este paso de mantenimiento, es necesario retirar el filtro ciego para limpiar el portafiltros con agua
potable limpia, con el fin de eliminar los restos de café que pudieran secarse en el portafiltros o en el portafiltros. los
picos.
También es necesario vaciar la bandeja de goteo, enjuagarla con agua potable limpia y secarla bien antes de volver a
colocarla.
MANTENIMIENTO COMPLETO DE LAS PIEZAS EN CONTACTO CON EL CAFÉ (MENSUALMENTE)
El café es un organismo natural que libera aceites que permiten dar un sabor agradable a sus extracciones. Sin
embargo, es necesario saber que es probable que estos aceites se sequen y distorsionen el sabor de sus extractos.
Estos aceites al ser viscosos también pueden deteriorar el mecanismo de extracción, por lo que es necesario no dejar
estos aceites en el grupo de extracción ni en los filtros.
Los productos se utilizan para limpiar la unidad de extracción, los filtros y el portafiltros con el fin de eliminar todos los
aceites y prolongar la vida de la máquina.
Lista no exhaustiva de productos especializados:
• Círculo completo de Urnex
• Cafetto Evo en polvo
• Polvo de Puly Caff