Fulgor Milano FWC 8200 U TC Instrucciones De Instalacion Y Uso página 14

IT
TABELLA DELLA TEMPERATURA DI
SERVIZIO DEL VINO
Tutti i vini invecchiano alla stessa temperatura, che è
costante tra 12˚C e 14˚C. Il grafico seguente è indicativo
della temperatura migliore per somministrazione.
Champagne NV, Spumante, Prosecco
Semillon Bianco Secco, Sauvignon Blanc
Champagne Vintage,
Chardonnay bianco secco
Gewürztraminer bianco secco,
Riesling, Pinot grigio
Sauterne Bianche Dolci, Barsac,
Montbazillac, Vino Ghiaccio,
Vendemmia Tardiva
Beaujolais
Sweet White Vintage: Sauternes...
Chardonnay bianco vintage
Pinot Nero Rosso,
Grenache rossa, Syrah
Pinot Nero Vintage rosso
Cabernet & Merlot: Francese,
australiano, Nuova Zelanda,
Cileno, italiano, spagnolo,
californiano, argentino...
Bordeaux vintage...
INFORMAZIONI IMPORTANTI SULLA
TEMPERATURA
La cantina è stata progettata per garantire condizioni
ottimali per la conservazione e/o il servizio dei vostri vini.
I vini pregiati richiedono sviluppi lunghi e delicati e
necessitano di condizioni
raggiungere il loro pieno potenziale.
Tutti i vini invecchiano alla stessa temperatura, che è costante
tra 12˚C e 14˚C. Solo la temperatura di "degustazione"
(apprezzamento del vino) varia a seconda del tipo di vino
(vedi "Tabella della temperatura di servizio del vino" sopra).
Detto questo e come per le cantine naturali utilizzate dai
produttori di vino per lunghi periodi di stoccaggio, non è la
temperatura esatta che è importante, ma la sua consistenza.
In altre parole, fintantoché la temperatura della cantina è
costante (tra 12˚C e 14˚C), i vini saranno conservati in
perfette condizioni.
Non tutti i vini miglioreranno nel corso degli anni. Alcuni
dovrebbero essere consumati in una fase precoce (da
2 a 3 anni), mentre altri hanno un'enorme capacità di
invecchiamento (dai 50 anni in su). Tutti i vini hanno un
picco di invecchiamento. Consultarsi con il rivenditore del
vino per ottenere le informazioni pertinenti.
12
6˚C
8˚C
10˚C
10˚C
10˚C
10˚C
13˚C
14˚C
14˚C
16˚C
16˚C
18˚C
20˚C
Temperatura
ambiente non
superiore a
20˚C
specifiche mediante cui
SBRINAMENTO/CONDENSA/
IGROMETRIA/VENTILAZIONE
La vostra cantina è progettata con il sistema di sbrinamento
"Auto-cycle". Durante "Off-cycle", le superfici refrigerate
della cantina si sbrinano automaticamente. Lo sbrinamento
dell'acqua dal vano di stoccaggio della cantina viene
scaricato automaticamente; parte di essa va in un contenitore
di drenaggio, che si trova sul retro della cantina accanto al
compressore. Il calore viene trasferito dal compressore ed
evapora l'eventuale condensa che si è raccolta nella vasca.
Parte dell'acqua rimanente viene raccolta all'interno della
cantina per motivi di umidità.
Questo sistema permette di creare il corretto livello di
umidità all'interno della vostra cantina richiesto dal sughero
naturale per mantenere una tenuta di lunga durata.
Note: L'acqua raccolta tramite condensazione viene quindi
riciclata. In condizioni ambientali estremamente
secche, potrebbe essere necessario aggiungere un
po' d'acqua nel contenitore d'acqua fornito con la
cantina.
Tutte le unità sono dotate di una porta con doppio vetro che
ha un terzo strato acrilico interno per ridurre al minimo la
condensa sulla porta in vetro.
La cantina non è completamente sigillata; l'ingresso di
aria fresca è consentito attraverso il tubo di scarico. L'aria
viene fatta circolare attraverso la cantina per mezzo di un
ventilatore/ventilatori e dei ripiani cavi.
Note: Durante il ciclo di refrigerazione, il calore viene
rilasciato e si disperde attraverso le superfici
esterne della cantina. Evitare di toccare le superfici
durante quei cicli.
RIPIANI REGOLABILI IN LEGNO
Regolazione e rimozione dei ripiani
Estrazione ripiano:
Secondo il seguente disegno di istruzioni, per estrarre il
ripiano per sostenere la staffa 1 premere due lati delle
fibbie a rullo scorrevoli ed estrarre il ripiano seguendo il
segno di freccia 2.
Installazione ripiano: Secondo il seguente disegno di
istruzioni, per spingere l'allineamento del ripiano con due
lati della guida scorrevole seguendo il segno di freccia 3.