Tabla De Cocción Del Cordero - Miele ESW 7010 Instrucciones De Instalación Y Funcionamiento

Tabla de cocción del cordero
Tipo de carne
Costillas de cordero
aprox. 1/4 lb (170 g)
Costillas de cordero
aprox. 3/4 lb (400 g)
Lomo de cordero
deshuesado
aprox. 1 1/4 lb
(600 g)
* 140 °F (60 °C): cocido; 149 °F (65 °C): bien cocido
 Tiempo de cocción,  Temperatura interior,  Duración de cocción,  Confi-
guración de temperatura
Tabla de cocción de carne de caza
Tipo de carne
Medallones de ve-
nado
1 1/4 pulg. (3–4 cm)
de espesor
Lomo de corzo
aprox. 1 1/2 lb
(800 g)
* 140 °F (60 °C): cocido; 149 °F (65 °C): bien cocido
 Tiempo de cocción,  Temperatura interior,  Duración de cocción,  Confi-
guración de temperatura
Cocción a baja temperatura
 [min]
2–4
2–4
2–4
2–4
2 por lado
2 por lado
 [min]
2 por lado
2 por lado
2 por lado
2 por lado
* °F [°C]  [min]
135 (60) 45–60
150 (65) 85–100
135 (60) 45–60
150 (65) 85–100
135 (60) 45–60
150 (65) 95–110
* °F [°C]  [min]
140 (60) 65–80
150 (65) 95–110
140 (60) 55–70
150 (65) 95–110

    
    
    
    
    
    

    
    
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