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Ajuste del horneado por convección
Las funciones de convección usan un ventilador para hacer
circular el calor del horno de manera uniforme y continua
alrededor del horno. Esta distribución de calor mejorada
permite resultados de cocción y tostado rápidos y uniformes.
También proporciona mejores resultados de horneado cuando
se utilizan dos parrillas de horno al mismo tiempo. El aire
caliente fluye alrededor de la comida desde todos los lados,
sellando en jugos y sabores.
El horno puede programarse para horneado por convección a
cualquier temperatura entre 170°F (77°C) y 550°F (288°C).
Pautas de horneado por convección
•
Múltiples bastidores de horno
Consejos para hornear
•
Precaliente completamente el horno antes de hornear. Deje
la luz del horno
•
apagada mientras hornea.
•
La función de horneado por convección se utiliza mejor
cuando las instrucciones de la receta han sido escritas espe-
cialmente para la cocción por convección.
•
La cocción por convección se recomienda para hornear
múltiples bastidores para artículos como galletas y galletas.
•
Cuando use horneado por convección para pasteles usando
dos parrillas para horno, coloque las parrillas en las posi-
ciones 2 y 4 y coloque las piezas para hornear como se
muestra en la
Figura
6.
•
Para obtener los mejores resultados al usar dos parrillas de
horno para hornear artículos como galletas y galletas
coloque bandejas en las posiciones 1 y 4.
•
A menos que la receta esté escrita para la cocción por
convección, use Conv Convert para reducir la temperatura
del horno de la temperatura recomendada en la receta del
horno.
•
No abra la puerta del horno con frecuencia. Si se abre la
puerta, se reducirá la temperatura del horno y esto podría
aumentar el tiempo de horneado.
Nota importante:
•
El ventilador de convección comenzará a girar una vez que
se haya activado el horneado por convección o el asado
por convección.
•
Si la puerta del horno se abre cuando la función de convec-
ción está activa, el ventilador de convección dejará de
girar hasta que se cierre la puerta del horno.
Siempre use agarraderas o guantes de cocina
cuando useel horno. Al cocinar el interior del horno y los estantes
del horno se calentará mucho y puede causar quemaduras.
No hornear alimentos directamente en el fondo
del horno. Para evitar dañar el interior y las superficies del horno,
hornee siempre alimentos en el horno con utensilios para hornear
colocados en una rejilla del horno.
Para programar el horno para hornear por convección a una
temperatura de 350°F (177°C)
Oprima la tecla Horno superior o Horno inferior.
1.
2.
Oprima la tecla "Convect Bake" (horneado por convección).
3.
Oprima
.
Oprima
para anular el horneado por convección en
cualquier momento.
Figura 6: Horneado por convección en múltiples niveles / bastidores
Configuración de Convection Convert
La tecla Conv Convert se utiliza para convertir automáticamente
una receta de cocción estándar para cocción por convección.
La conversión por convección se debe usar con un juego de
horneado por convección para un tiempo de horneado de más
de 20 minutos. Se puede agregar un tiempo de cocción o
función de inicio diferido.
La tecla Conv Convert se utiliza para convertir automáticamente
una receta de cocción estándar para cocción por convección. El
convertidor de convección se debe usar con un conjunto de
horneado por convección utilizando la función de conversión de
convección (durante la cocción por convección) para ajustar
automáticamente la temperatura del horno:
1.
Organice los estantes interiores del horno.
2. Oprima el horno superior o inferior.
3. Oprima Conv Bake. El horno comenzará a hornear a la
temperatura predeterminada de 350 °.
4. Si desea un tiempo de cocción o inicio diferido, ingrese los
tiempos ahora.
5. Oprima Convertir Conv. La conversión de temperatura de
325 ° aparecerá brevemente en la pantalla. Un pitido
sonará una vez que se alcance la temperatura ajustada.
6. Oprima START. La conversión de temperatura de 325 °
aparecerá brevemente en la pantalla. Un pitido sonará una
vez que se alcance la temperatura ajustada.
Nota: Cuando se usa con un tiempo de cocción o una configura-
ción de inicio de retraso, la función de conversión de convección
mostrará un CF para verificar los alimentos cuando el tiempo
de horneado se haya completado en un 75%. En este momento,
el control del horno emitirá tres pitidos a intervalos regulares
hasta que finalice la cocción. Cuando el tiempo de horneado
haya finalizado por completo, la pantalla mostrará End y el
control emitirá tres pitidos cada 30 segundos hasta que se
oprima STOP.
17
Funciones de control del horno
5
4
3
2
1
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