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14 flexMotion
Esta función permite transferir el nivel de potencia y el
tiempo de cocción programado, de una zona de coc-
ción a otra.
14.1 Realizar flexMotion
Requisito: El recipiente debe desplazarse a una zona
de cocción que no esté activa, que no tenga ajustes
preseleccionados o en la que no se haya colocado
previamente otro recipiente.
15 fryingSensor
Permite preparar o reducir salsas, cocinar con mante-
quilla crepes o huevos, sofreír verduras o freír bistecs
al punto que desee, manteniendo la temperatura con-
trolada.
En lugar de ajustar el nivel de potencia continuamente,
se selecciona el nivel de temperatura deseado solo al
comenzar el proceso. Los sensores bajo el vidrio cerá-
mico miden continuamente la temperatura del recipien-
te y la mantienen constante durante todo el proceso de
cocinado.
Esta función está disponible en las zonas de cocción
indicadas con el símbolo
15.1 Ventajas
¡ La temperatura se mantiene constante sin necesi-
dad de modificar el nivel de potencia.
¡ El aceite no se sobrecalienta y se evita que los ali-
mentos se quemen.
¡ La zona de cocción solo calienta cuando es nece-
sario para mantener la temperatura, de este modo
se ahorra energía.
15.2 Niveles de temperatura
Niveles de temperatura adecuados para la preparación
de alimentos.
Nivel Tempe-
Funciones
ratura
1
120 ºC
Cocinar y reducir sal-
sas, rehogar verdu-
ras
2
140 ºC
Sofreír en aceite de
oliva o mantequilla
3
160 ºC
Freír pescados, ali-
mentos gruesos
4
180 ºC
Fritura empanados,
congelados y plan-
cha
5
215 ºC
Parrilla y plancha a
alta temperatura
.
Recipientes
1.
Desplazar el recipiente.
El recipiente es detectado. Tras unos segundos, se
muestra en la pantalla la opción de confirmar los
ajustes previos para la nueva zona de cocción.
2.
Confirmar los ajustes.
a Los ajustes se han transferido a la nueva zona de
cocción.
15.3 Recipientes recomendados
Se han diseñado recipientes específicos para utilizar
esta función y obtener resultados óptimos.
Recipiente
Sartén Ø 15 cm
Sartén Ø 19 cm
Sartén Ø 21 cm
Teppan Yaki
Grill
Se pueden adquirir estos recipientes recomendados a
través del Servicio de Asistencia Técnica, en el comer-
cio especializado o en nuestra tienda online siemens-
home.bsh-group.com
Nota: En principio, también es posible utilizar otros re-
cipientes para cocinar. En función de las propiedades
de los recipientes para cocinar, es posible que la tem-
peratura alcanzada difiera de los niveles de temperatu-
ra escogidos.
15.4 Activar fryingSensor
1.
Colocar el recipiente vacío en la zona de cocción.
2.
Seleccionar una zona de cocción.
3.
Pulsar sobre el modo de cocción activo y seleccio-
nar la opción
fryingSensor.
4.
Seleccionar el nivel de temperatura deseado y pul-
sar sobre la zona de cocción para volver a la panta-
lla principal.
a La función está activada.
a El indicador de temperatura
na de cocción hasta que se alcanza el nivel de tem-
peratura seleccionado. Entonces, suena una señal y
el indicador deja de parpadear.
5.
Añadir aceite en la sartén y a continuación, añadir
los alimentos.
15.5 Desactivar fryingSensor
1.
Seleccionar la zona de cocción.
flexMotion es
Zona recomendada
Zona simple
Zona simple
Zona simple
Zona flexible
Zona flexible
parpadea en la zo-
15
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