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CONSEJOS
•
El grado de elaboración depende del tiempo de funcionamiento.
•
No supere nunca las capacidades de los accesorios, por el contrario se
sobrecarga el aparato.
•
Si el aparato parece que trabaja la masa con difi cultad, apáguelo, quite
la mitad de la masa y trabájela por separado.
•
Los ingredientes se amasan mejor si se echa primero el líquido en el
cuenco.
•
Para montar mejor la nata utilice, el ingrediente y el contenedor bien
fríos.
•
Para obtener purés más cremosos utilice ingredientes muy calientes
(por ej., las patatas apenas extraídas del agua caliente).
•
Para preparar óptimas masas utilice ingredientes (por ej., mantequilla,
huevos, leche, etc.) quitados de la nevera con sufi ciente anticipación.
V e l o c i -
Accesorio
dad
trabajo
G a n c h o
amasador
1-2-3
(14)
Varilla plana
3-4-5
(13)
Varilla bati-
dora (12)
Pulse
4. Utilización
TABLA "A"
Operaciones aconseja-
de
Masa
consistente
pan, masa para pizza o
masa quebrada)
Masa
de
media (ej. crepes o biz-
cocho)
5-6
Masas blandas (ej. nata,
claras, manjar blanco).
77
C a p a c i -
das
dad MAX
H a r i n a :
(ej.
1000 g
A g u a :
600 g
H a r i n a :
consistencia
1000 g
A g u a :
750 g
F u n c i o -
namien-
to conti-
nuo MAX
4 minu-
tos
3 minu-
tos
3 minu-
1 L
tos
ES
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