Préparations De Pâte; Confitures - Profi Cook PC-BBA 1077 Instrucciones De Servicio

Pain au babeurre
Ingrédients
Babeurre
Margarine/beurre
Sel
Sucre
Farine de type 1050
Levure sèche
Programme "BASIC"
Pain aux oignons
Ingrédients
Eau
Margarine/beurre
Sel
Sucre
Gros oignon haché
Farine de type 1050
Levure sèche
Programme "BASIC"ou " SCHNELLBACK FUNKTION"
Pain aux sept types de grains
Ingrédients
Eau
Beurre/margarine
Sel
Sucre
Farine de type 1150
Farine de blé complet
Flocons de 7 types de graines
Levure sèche
Programme "VOLLKORN"
Si vous utilisez des graines entières, trempez-les.
Pain au tournesol
Ingrédients
Eau
Beurre
Farine de type 550
Graines de tournesol
Sel
Sucre
Levure sèche
Programme "BASIC"
Conseil: Vous pouvez remplacer les graines de tournesol par des graines
de courge. Faites griller les graines dans une poêle pour un goût plus
intense.
Pain blanc paysan
Ingrédients
Lait Ingrédients
Margarine/beurre
Sel
Sucre
Farine de type 1050
Levure sèche
Programme "BASIC", "SCHNELLBACKFUNKTION" ou " ULTRA SCHNELL-
BACKFUNKTION"
32
Pain au levain
Ingrédients
300 ml Levain sec
1 ½ cs Eau
1 cc Margarine/beurre
2 cs Sel
540 g Sucre
1 sachet Farine de type 1150
Farine de type 1050
Levure
Programm "BASIC"
ATTENTION :
250 ml
• Adaptez les recettes au bon poids.
1 cs
• Assurez-vous que le poids des ingrédients ne dépasse pas 700 g en
1 cc
position 1 ou 1000 g en position 2.
2 cs
1
540 g
1 sachet Baguette française
Ingrédients
Eau
Miel
Sel
300 ml
Sucre
1 ½ cs
Farine de type 550
1 cc
Levure sèche
2 ½ cs
Programme "7 KNETEN"
240 g
Divisez la pâte en 2-4 parties et formez des morceaux longs. Laissez lever
240 g
pendant 30-40 minutes. Faites des entailles diagonales sur le haut et faites
60 g
cuire au four.
1 sachet
Pizza
Ingrédients
Eau
Sel
Huile d'olive
350 ml
Farine de type 405
1 cs
Sucre
540 g
Levure sèche
5 cs
Programme "7 KNETEN"
1 cc
• Aplatissez la pâte, placez-la dans un fond rond et laissez lever pendant
1 cs
10 minutes. Piquez-la plusieurs fois à l'aide d'une fourchette.
1 sachet
• Répartissez la sauce sur la pâte et ajoutez la garniture de votre choix.
• Faites cuire pendant 20 minutes.
Confiture
Ingrédients
Fruits
Sucre à confiture "2:1"
300 ml
Jus de citron
2 cs
Programme "10 MARMELADE"
1 ½ cc
• Coupez et dénoyautez les fruits avant la préparation.
1 ½ cc
• Les fruits suivants sont plus particulièrement bien adaptés pour ces
540 g
recettes : fraises, mures, myrtilles ou éventuellement un mélange de ces
1 sachet
fruits.
• Versez ensuite la confiture dans des pots en verre propres, fermez le
couvercle et placez les pots pendant environ 10 minutes à l'envers sur
leur couvercle (pour garantir que le couvercle est correctement fermé) !
Préparations de pâte

Confitures

50 g
350 ml
1 ½ cs
3 cc
2 cs
180 g
360 g
½ sachet
300 ml
1 cs
1 cc
1 cc
540 g
1 sachet
300 ml
¾ cc
1 cs
450 g
2 cc
1 sachet
500 g
250 g
1 cs