Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
3391-5064550 ME FRIDELYS-M11
tegelijkertijd opgediend worden.
We raden u aan de frietjes als laatste te
frituren.
Opgelet: Steek nooit uw hand in het
opbergvak (K2), zeker bij het
verplaatsen van de friteuse, u zou
zich kunnen verbranden.
Praktische tips
1. Olie en vet
Zet het apparaat nooit aan zonder olie
of vet.
Gebruik altijd een soort vet of olie die
bestand is tegen hoge temperaturen.
Meng nooit verschillende soorten olie of
vet door elkaar.
Vervang olie of vet als het bruin wordt
(na ongeveer 8 à 12 keer frituren).
Belangrijk: prik voor ieder gebruik met
een niet-metalen spatel een paar
gaatjes in het gestolde vet tot aan de
bodem van de binnenpan, zodat het
water dat zich onder het vet bevindt, in
de vorm van stoom een weg naar boven
kan vinden.
2. Voorbereiding van de te frituren
producten
De te frituren producten dienen altijd
volkomen droog te zijn: zo voorkomt u
overkoken en u kunt hierdoor langer
gebruikmaken van olie of vet.
Als u een aardappelgerecht gaat
bereiden (frites, aardappelpartjes, chips,
e.d.), dient u dit na het snijden af te
spoelen met koud water om het
vrijgekomen zetmeel te verwijderen; zo
voorkomt u dat de stukjes aan elkaar
gaan plakken. Daarna weer goed
droogmaken.
Voordat u diepvriesproducten gaat
frituren, dient u de ijskristallen zoveel
mogelijk te verwijderen: doe het
diepvriesproduct in het frituurmandje en
schud het uit boven de gootsteen.
3. De bereiding
Doe het frituurmandje nooit te vol; de
temperatuur van olie of vet zal dan
namelijk teveel dalen, waardoor het te
frituren product te vet wordt.
De volgende hoeveelheden mogen
nooit overschreden worden:
- 1 kg verse frites
- 750 g diepvries frites
Voor een optimaal resultaat raden wij u
7/08/03 16:32
All manuals and user guides at all-guides.com
24
Page 24
aan de volgende hoeveelheden te
gebruiken:
- 550 g verse frites
- 400 g voorgebakken diepvries frites
Verhit de olie of het vet niet onnodig
lang: dit tast de kwaliteit van de olie of
het vet aan.
Laat het frituurmandje met het
gefrituurde product niet te lang in de
uitlekstand hangen; door de damp uit
de friteuse wordt het product zacht en
minder knapperig.
Bereidingstabellen
Onderstaande bereidingstijden zijn slechts
richtlijnen. U kunt ze altijd aanpassen aan
de door u gewenste smaak en hoeveelheid.
Temperaturen en bereidingstijden
Verse producten
Verse producten
Max. tempe- Aantal
Frites max. hoeveelheid
Frites aanbevolen
hoeveelheid
Gepaneerde
kabeljauwfilet
Camembert
Gepaneerde kipfilet
Visfilet
Kippenpoten
Champignons
Uienringen
Aardappelkroketjes
Donuts
Appelbeignets
Voor diepvriesproducten dient u de
thermostaatknop (E) altijd op de
diepvriesstand (***) in te stellen.
U kunt de bereidingstijden aanpassen
aan de door u gewenste smaak en
hoeveelheid.
Gewicht en bereidingstijden
diepvriesproducten
Diepvriesproducten
Frites max. hoeveelheid
Frites aanbevolen
hoeveelheid
Aardappelbolletjes
Kipnuggets
Vissticks
Aardappelkroketjes
8 - 10 stukjes 5 - 6
Gepaneerde vis
Viskroketjes
Garnalenbeignets
ratuur
min.
190°C
13 - 15
190°C
9 - 11
180°C
8 - 10
190°C
2 - 3
180°C
5 - 6
160°C
6 - 8
180°C
15 - 20
150°C
6 - 8
160°C
3 - 4
190°C
9 - 10
170°C
6 - 8
170°C
6 - 8
Aantal
Aantal
min.
750 g
11 - 13
400 g
6 - 7
12 stukjes
4 - 5
8 stukjes
4 - 5
2 stukjes
8 - 10
8 stukjes
5 - 6
12 stukjes
4 - 5
Publicidad
