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3391-5064550 ME FRIDELYS-M11
Preparate la seconda frittura.
Quando il fritto è pronto, servite il tutto
contemporaneamente. Vi consigliamo di
preparare per ultime le patate fritte.
Attenzione: non infilate mai le mani
all'interno del vano (K3), specialmente
se spostate la friggitrice, poiché
potreste bruciarvi.
Consigli pratici
1. La materia grassa
Non fate mai funzionare a vuoto la
friggitrice, senza materia grassa.
Utilizzate sempre tipi di grassi in grado
di sopportare elevate temperature.
Non mescolate mai dei corpi grassi di
natura diversa.
Quando la parte grassa inizia ad
imbrunire, sostituitela (ogni 8/12 fritture
realizzate).
Importante :
Prima di ogni utilizzo, forate con un
utensile non metallico, il corpo grasso
solido posto sul fondo del contenitore,
per permettere il passaggio, sotto forma
di vapore, dell'acqua imprigionata sotto
al grasso.
2. Preparazione degli alimenti da
friggere
Qualunque siano le ricette, gli alimenti
devono essere perfettamente asciutti :
eviterete i debordamenti e prolungherete la
durata di utilizzo della materia grassa.
In caso di preparati a base di patate
(patate fritte, chips, a fiammifero), dopo
averle tagliate, lavatele in acqua fredda per
eliminare l'amido. Non si attaccheranno
più fra di loro. Asciugatele con cura.
In caso di preparati a base di alimenti
surgelati, prima di cuocerli, eliminate i
cristalli di ghiaccio che li ricoprono,
scuotendo il cestello sopra al lavandino.
3. La cottura
Evitate di sovraccaricare il cestello,
provochereste un importante
abbassamento della temperatura
dell'olio o del grasso, che renderebbe il
preparato troppo grasso.
La capacità della Vostra friggitrice è
limitata a :
- 1 kg di patate fresche
- 750 g di patate surgelate
Per un ottimo risultato, Vi consigliamo di
utilizzare :
7/08/03 16:32
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- 550 g di patate fresche
- 400 g di patate surgelate
Non lasciate il corpo grasso riscaldarsi
inutilmente : il Vostro olio durerà più a
lungo.
Non lasciate i Vostri preparati con il
cestello in posizione sgocciolamento
troppo a lungo dopo la frittura; il vapore
potrebbe ammollire il preparato e
rovinare il loro aspetto croccante.
Tavole di cottura
I tempi di cottura che seguono, sono a
puro titolo indicativo. Potete variarli a
secondo del vostro gusto.
Temperature e tempi di cottura
Prodotti freschi
Alimenti freschi
Temperatura Tempo
Patate fritte
(capacità massima)
Patate fritte
(quantità consigliata per
un risultato ottimale)
Merluzzo a fette
Pezzi di formaggio
impanati
Pezzi di pollo impanati
Filetti di pesce impanati
Chicken Kiev
Pollo a pezzi
Funghi fritti
Cipolle fritte
Crocchette di patate
o pollo
Ciambelle
Uova
Frittelle di mele
Per i surgelati, regolate il selettore (E)
nella posizione ***. Aggiusterete
ugualmente i tempi di cottura in funzione
della quantità e del vostro gusto.
Peso e tempi di cottura
Prodotti surgelati
Alimenti surgelati
massimo (g) (min)
Patate fritte
(capacità massima)
Patate fritte
(quantità consigliata
per un risultato ottimale)
Patate a pezzetti
Alphabites
Bocconcini di pollo
Filetti di pesce
Crocchette di patate
8 - 10 pezzo
Merluzzo a fette
Funghi impanati
massima
(min)
190°C
13 - 15
190°C
9 - 11
180°C
8 - 10
190°C
2 - 3
180°C
5 - 6
160°C
6 - 8
180°C
12 -14
180°C
15 - 20
150°C
6 - 8
160°C
3 - 4
190°C
9 - 10
170°C
6 - 8
170°C
8 - 10
170°C
6 - 8
Peso
Tempo
750 g
11 - 13
400 g
6 - 7
500 g
8 - 10
16 pezzo
3 - 4
12 pezzo
4 - 5
8 pezzo
4 - 5
5 - 6
2 pezzo
8 - 10
16 pezzo
4 - 5
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