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22 FUNCIONAMIENTO
Guía de recomendaciones para asar
Colocación de estantes y bandejas
Los resultados del horneado serán mejores si las
bandejas para hornear están centradas en el
horno todo lo posible. Si cocina en varios estantes,
coloque los estantes del horno en las posiciones
que se muestran.
La cocción con varios estantes ahorra tiempo y
energía. Siempre que sea posible, cocine los
alimentos que requieran la misma temperatura de
cocción juntos en un horno.
Si cocina con más de una bandeja, colóquelas de
manera que cada una tenga al menos entre 1" y 1
½" de espacio para que pase el aire alrededor.
Varios estantes
Estante estándar (posición
Estante estándar (posición
Un solo estante
Guía para horneado en estantes
Tipo de alimento
Pastel de ángel, tartas congeladas
Bizcocho o pastel en savarín
)
B
)
D
Posición
del
estante
C
B
Tipo de alimento
Panecitos, muffins, brownies,
galletas, pastelitos, pasteles en capas,
tartas
Guisados
Pavo, rostizados o jamón
Pizza congelada
Pollo rostizado
NOTA
• Cuando hornea pasteles y galletas en varios
estantes, utilice el modo Convection Bake
(Hornear por convección) y coloque los estantes
en las posiciones
B
Modo Broil (Asar)
Configuración del horno para asar
La función de asar utiliza un calor intenso y
radiante para cocinar los alimentos. Mientras se
realiza la cocción completa se calientan los
elementos para asar internos y externos. Mientras
se realiza la cocción central solo se calienta el
elemento para asar interno. El ciclo de los
elementos se enciende y apaga en intervalos para
mantener la temperatura del horno.
Mantenga la puerta del horno cerrada durante el
asado. Deje que el horno se precaliente durante
aproximadamente 5 minutos antes de cocinar los
alimentos.
PRECAUCIÓN
• No utilice una asadera sin rejilla. El aceite puede
provocar un incendio causado por grasa.
• No cubra la rejilla ni la asadera con papel de
aluminio. Si lo hace, se prenderá fuego.
• Siempre use una asadera con rejilla para drenar
el exceso de grasa. Esto ayuda a reducir las
salpicaduras, el humo y las llamaradas
ocasionales.
• Si se produce un incendio en el horno, mantenga
la puerta del horno cerrada y apáguelo. Si el
fuego continúa, arroje bicarbonato de sodio
sobre el fuego o utilice un extinguidor.
• NO arroje agua ni harina sobre el fuego. La
harina podría ser explosiva y el agua podría
Posición
del
estante
C
B
A
C
B
y
.
D
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