Electrolux Professional N7E Manual De Instalación Y Funcionamiento página 25

G G . . 1 1 . . 3 3 O O t t r r a a s s s s u u p p e e r r f f i i c c i i e e s s
Sistema de carga automática (cada 6 meses)
• Revise el sistema y las sondas y, si es necesario, elimine
las incrustaciones con vinagre puro o una solución de
detergente químico (1/3) y agua (2/3). Esta operación debe
estar a cargo de personal especializado.
Cubas/recipientes calentados (cada día)
• Limpie las cubas o los recipientes de los equipos con agua
hirviendo, añadiendo sosa (desengrasante) si es necesario.
Utilice los accesorios (opcionales o suministrados) indica-
dos en la lista para quitar los alimentos incrustados.
P P R R E E C C A A U U C C I I Ó Ó N N
Si el aparato es eléctrico hay que impedir
que el agua se filtre entre los componen-
tes para evitar cortocircuitos y fenómenos
de dispersión que activarían los dispositi-
vos de protección.
G G . . 1 1 . . 4 4 E E s s c c a a l l a a
Superficies de acero (cuando sea necesario)
• Quite los sedimentos de cal (manchas o aureolas) dejados
por el agua en las superficies de acero utilizando detergen-
tes naturales adecuados, (como vinagre) o químicos (como
"STRIPAWAY", fabricado por ECOLAB).
Marmitas o cavidades (cada 3 o 4 meses)
• Desincruste los dispositivos utilizados para contener y
calentar agua (por ejemplo, las cavidades de marmitas
indirectas) llenándolos con vinagre puro o una solución de
detergente químico (1/3) y agua (2/3).
Vinagre
• Caliente durante unos 5 minutos.
• Deje actuar el vinagre durante al menos 20 minutos.
• Aclare con abundante agua desmineralizada.
G G . . 2 2 G G u u í í a a b b r r e e v v e e d d e e s s o o l l u u c c i i ó ó n n d d e e p p r r o o b b l l e e m m a a s s
El aparato puede presentar diferentes problemas.
Desperfecto
E E l l q q u u e e m m a a d d o o r r p p i i l l o o t t o o n n o o s s e e e e n n c c i i e e n n d d e e . .
E E l l q q u u e e m m a a d d o o r r p p i i l l o o t t o o s s e e a a p p a a g g a a . .
E E l l q q u u e e m m a a d d o o r r p p r r i i n n c c i i p p a a l l n n o o s s e e
e e n n c c i i e e n n d d e e
INSTRUCCIONES PARA LA SUSTITUCIÓN DE COMPONENTES (operación que debe efectuar solo personal especializado).
Retire el panel frontal para acceder a:
V V á á l l v v u u l l a a d d e e g g a a s s
Detergente químico
• Caliente durante unos 3 minutos.
• Deje actuar la solución al menos durante 10 minutos.
• Aclare con abundante agua desmineralizada.
G G . . 1 1 . . 5 5
Si el aparato no va a ser utilizado durante un largo periodo de
tiempo, adoptar las siguientes precauciones:
• Cierre las válvulas y los interruptores generales que se
encuentran antes del aparato.
• Repase enérgicamente todas las superficies de acero
inoxidable con un paño humedecido con aceite de parafina
para crear una película protectora.
• Airee las instalaciones de manera periódica.
• Haga revisar el aparato antes de volver a utilizarlo.
• En los modelos eléctricos: encienda la máquina con calor
mínimo al menos durante 45 minutos; de este modo se
evapora la humedad acumulada en los elementos térmicos
sin dañarlos.
G G . . 1 1 . . 6 6
• Compruebe el estado de las piezas internas.
• Elimine la suciedad que se haya acumulado en el interior
del aparato.
• Compruebe y limpie el sistema de descarga.
Posibles causas:
• El encendedor no está bien sujeto o está mal conectado.
• El encendedor o su cable está dañado.
• La presión del gas en los tubos es insuficiente.
• La boquilla está obstruida.
• La válvula del gas es defectuosa.
• El quemador piloto no calienta lo suficiente el termopar.
• El mando del encendido del gas no se presiona lo suficiente.
• La presión del gas en la válvula es insuficiente.
• La válvula del gas es defectuosa.
• Pérdida de presión en el conducto del gas.
• La boquilla está obstruida o la válvula del gas es defectuosa.
• Los orificios de salida del gas del quemador están atascados.
• Desenrosque el tubo del quemador piloto y del termopar y desenrosque los
empalmes de entrada y salida del gas.
• Vuelva a montar todas las piezas en orden inverso.
P P e e r r i i o o d d o o s s d d e e i i n n a a c c t t i i v v i i d d a a d d
P P a a r r t t e e s s i i n n t t e e r r n n a a s s ( ( c c a a d d a a a a ñ ñ o o ) )
I I M M P P O O R R T T A A N N T T E E
Estas operaciones deben ser efectuadas
por personal especializado.
I I M M P P O O R R T T A A N N T T E E
En condiciones especiales (si el uso del
aparato es intensivo o si el ambiente es
salino) se aconseja aumentar la frecuen-
cia de la limpieza.
25