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Idiomas disponibles
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10.16 Horneado húmedo + ventil.
Para obtener el mejor resultado, siga las
recomendaciones de la tabla siguiente.
Bastoncillos de pan, 0,5 kg en total
Vieiras en su concha
Pescado entero en sal, 0,3 - 0,5 kg
Pescado entero en papel de hornear, 0,3 - 0,5
kg
Amaretti (20; 0,5 kg en total)
Crumble de manzana
Magdalenas de chocolate (20; 0,5 kg en total)
10.17 Información para institutos de pruebas
Pruebas según: EN 60350, IEC 60350.
Horneado en un nivel: hornear en moldes
Bizcocho sin grasa
Bizcocho sin grasa
Tarta de manzana, 2 moldes,
Ø 20 cm
Tarta de manzana, 2 moldes,
Ø 20 cm
Mantecados
Mantecados
Horneado en un nivel: galletas
Use el tercer nivel.
Pastelillos, 20 unidades por ban‐
deja, precaliente el horno vacío
(°C)
190 - 200
180 - 200
190 - 200
190 - 200
170 - 180
190 - 200
160 - 170
Aire caliente
Cocción convencional
Aire caliente
Cocción convencional
Aire caliente
Cocción convencional
Aire caliente
(min)
50 - 60
30 - 40
45 - 50
50 - 60
40 - 50
50 - 60
35 - 45
°C
min
160
45 - 60
160
45 - 60
160
55 - 65
180
55 - 65
140
25 - 35
140
25 - 35
°C
150
3
4
4
3
3
4
3
2
2
2
1
2
2
min
20 - 30
ESPAÑOL
225
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