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Resumen de contenidos para ISA METRO
- Página 1 METRO ISA S.p.A. Via Madonna di Campagna 123 - 06083 Bastia Umbra PG - Italy T. +39 075 801 71 - F. +39 075 800 09 00 - E. customerservice@isaitaly.com www.isaitaly.com MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138...
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Página 2: Tabla De Contenido
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS CALDO A SECCO 14.1 PLANTAS TÉCNICAS PANEL DE CONTROL 15.1 INTERFAZ DE USUARIO LIMPIEZA 16.1 PARTES INTERIORES 16.2 UNIDAD CONDENSADORA (EXTRAÍBLE) 16.3 TANQUE AGUA DE DESCONGELACIÓN (CUANDO ESTÉN PRESENTES) APAGADO PROLONGADO DEL APARATO MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... - Página 3 Partes eléctricas bajo tensión centro de asistencia técnica ATENCIÓN / PELIGRO Información importante Operaciones que deben ser realizadas por Información dos personas Observación visual Nota/Advertencia PELIGRO Eliminación deshechos Resbalamiento PELIGRO Materiales reciclables Obstáculo Puesta en tierra MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138...
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Página 4: Traducción De Las Instrucciones Originales
TRADUCCIÓN DE LAS INSTRUCCIONES ORIGINALES NOTAS / ADVERTENCIAS ISA emplea materiales de la mejor calidad; su introducción y almacenaje en la em- presa, así como su empleo en la producción, son constantemente controlados para garantizar la ausencia de daños, deterioros y defectos de funcionamiento. Todos los elementos constructivos están diseñados y realizados para garantizar un elevado es-... - Página 5 Conserve cuidadosamente este manual y asegúrese de que esté siempre disponible en las proximidades del equipo. En caso de pérdida o destrucción es posible solicitar una copia a ISA especificando exactamente el modelo, número de serie y año de producción. El manual refleja el estado de la técnica en el momento del suministro, la empresa se reserva...
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Página 6: Peligro De Explosión
No dañar el circuito refrigerante. Nivel de presión sonora de emisión ponderado A es inferior a 70 dB(A). PELIGRO DE EXPLOSIÓN No conserve en el equipo productos que contengan sustancias gaseosas combustibles y sustancias explosivas. MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... -
Página 7: Formación De Personal
El sistema refrigerante está a Elevada Presión. No manipular el sistema, llamar a un técnico especializado y calificado antes del desmontaje. ATENCIÓN El mantenimiento debe ser llevado a cabo única y exclusivamente por personal calificado. MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... - Página 8 17 m³ para cada sistema de refrigeración existente. ATENCIÓN El mantenimiento debe ser llevado a cabo por personal técnico adies- trado y habilitado para intervenciones en refrigerantes inflamables. MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138...
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Página 9: Fabricante
FABRICANTE ISA S.p.A. www.isaitaly.com Via Madonna di Campagna 123 T. +39 075 801 71 06083 Bastia Umbra PG F. +39 075 800 09 00 Italy E. customerservice@isaitaly.com CONDICIONES GENERALES DE GARANTÍA Los equipos están cubiertos por una garantía de 12 (doce) meses a contar desde la entrega. -
Página 10: Composición
EL APARATO ESTÁ DESTINADO A UN USO PROFESIONAL Usos no permitidos • Conservación de productos. • Exposición y/o conservación de productos no alimentarios (químicos, farmacéuticos, etc.). MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... -
Página 11: Límites De Carga
Los límites indicados se refieren a una carga estática y uniformemente repartida. Por lo tanto están excluidas sobrecargas dinámicas debidas a operaciones de carga violentas, que se deben evitar totalmente por motivos de seguridad. ST SELF MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... -
Página 12: Seguridad
(elimine el envase dañado de la exposición y limpie con productos específicos). MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... -
Página 13: Riesgos Residuales
La presencia de objetos en desorden puede constituir un peligro de tropiezo y limitación parcial o total de los escapes de emergencia. Garantizar lugares operativos, espacios de tránsito y escapes de emergencia libres de obstáculos y conformes a las normas vigentes. MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... -
Página 14: Eliminación Materiales Usados
Para más información sobre las modalidades de eliminación de líquidos refrigerantes y de aceites u otras sustancias, consulte la ficha de seguridad de dichas sustancias. Para la eliminación de los conjuntos de espuma se recuerda que las espumas poliuretánicas empleadas no contienen CFC, HFC ni HCFC. MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... -
Página 15: Instalación
Liberar el equipo del embalaje quitando los tornillos que lo fijan al palé. Todos los materiales del embalaje son reciclables y se deben eliminar según las disposiciones legislativas locales, destruir las bolsas de "plástico" para evitar que constituyan una fuente de peligro (ahogo) para los juegos de los niños. MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... -
Página 16: Almacenaje
III (3) y, por tanto, que asegure la protección de los circuitos contra las averías de tierra, las sobrecargas y los cortocircuitos. No ponga el cable de conexión en una zona de paso. ATENCIÓN Se recuerda que la conexión a tierra es necesaria y obligatoria por ley. MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... -
Página 17: 11.6 Instalación De Pared
11.6 INSTALACIÓN DE PARED ATENCIÓN Es de fundamental importancia respetar las distancias indicadas (mm) para lograr una instalación correcta del aparato. 1000 1000 MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... -
Página 18: Nivelación
Es absolutamente necesario después de la colocación nivelar manualmente el equipo en el suelo. ATENCIÓN RUEDAS PIVOTANTES OPTIONAL El equipo puede contar con ruedas pivotantes con freno para facilitar su desplazamiento. Una vez colocado, hay que estabilizar el equipo en el suelo. MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... -
Página 19: Apertura / Cierre Correderas Lado Operador
Abrir y cerrar manualmente correderas sin forzarlas y volver a cerrarlas asegurándose de que están completamente cerradas; el cierre incorrecto influye negativamente en las prestaciones del equipo y en la excesiva acumulación de hielo en las paredes internas. MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... -
Página 20: Cortina Manual Autoenrollable Self Service
Abrir y cerrar manualmente la cortina sin forzarla y volver a cerrarla asegurándose del correcto cierre; el cierre incorrecto influye negativamente en las prestaciones del equipo y en la excesiva acumulación de hielo en las paredes internas. MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... -
Página 21: Apertura Vidrio Frontal Servita
El vidrio frontal es abatible manualmente como se indica abajo. ATENCIÓN El vidrio frontal tiene una abertura limitada con fin de recorrido. No fuerce absolutamente la abertura más allá del límite permitido. Mecanismo de seguridad MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... -
Página 22: 11.11 Regulación Estantes
11.11 REGULACIÓN ESTANTES Los estantes de exposición son regulables en altura como se indica abajo. ATENCIÓN Apagar el equipo antes de realizar cualquier operación. MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... -
Página 23: 11.12 Pesos Estantes
11.12 PESOS ESTANTES ATENCIÓN Es absolutamente necesario respetar los pesos máx indicados. ST SELF MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... -
Página 24: Mantenimiento
(centralita electrónica - termostato - etc.) SUSTITUCIÓN DEL CABLE DE ALIMENTACIÓN, DE LOS ENCHUFES Y/O TOMAS ELÉCTRICAS ATENCIÓN Tras cada mantenimiento, deben realizarse obligatoriamente las pruebas eléctricas de seguridad de acuerdo con la norma CEI EN 50106. MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... -
Página 25: Averías - Asistencia Técnica
Verificar la causa de los continuos disparos del presostato ASISTENCIA TÉCNICA presión (donde lo haya) de presión máxima, que podría ser: condensador de aire obstruido, ventilador del condensador de aire detenido, temperatura ambiente muy alta, rotura del presostato. MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... -
Página 26: Especificaciones Técnicas Self Service
EspecificacionesTÉCNICAS ST SELF L: 100 - 130 H: 117 H: 135 Longitud 1000 1300 Profundidad Dimensiones externas H117 1170 / 1216 Altura H135 1350 / 1397 H117 Peso (neto) H135 MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... - Página 27 EspecificacionesTÉCNICAS ST SELF L: 100 - 130 H: 117 H: 135 MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138...
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Página 28: Especificaciones Técnicas Servita
EspecificacionesTÉCNICAS L: 100 - 130 H: 117 H: 135 Longitud 1000 1300 Profundidad Dimensiones externas H117 1170 / 1216 Altura H135 1350 / 1397 H117 Peso (neto) H135 MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... - Página 29 EspecificacionesTÉCNICAS L: 100 - 130 H: 117 H: 135 MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138...
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Página 30: Especificaciones Técnicas Caldo A Secco
EspecificacionesTÉCNICAS ST TCS L: 100 - 130 H: 117 H: 135 Longitud 1000 1300 Profundidad Dimensiones externas H117 1170 / 1216 Altura H135 1350 / 1397 H117 Peso (neto) H135 MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... - Página 31 EspecificacionesTÉCNICAS ST TCS L: 100 - 130 H: 117 H: 135 MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138...
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Página 32: Planos Técnicos
14.1 PLANOS TÉCNICOS ST SELF PIES DE APOYO DESCARGA Ø 40 mm CONEXIÓN GAS Ø 6 IN mm Ø 12 OUT mm SALIDA CABLES PANEL DE MANDOS LADO CLIENTE MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... -
Página 33: Panel De Control
El aparato entra en funcionamiento automáticamente ATENCIÓN La centralita electrónica se instala ya configurada. Cualquier modificación de la configuración de la centralita deberá ser efectuada por personal técnico cualificado. MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... -
Página 34: Interfaz De Usuario
°F TECLAS PRESIÓN INDIVIDUAL Para visualizar o modificar el setpoint. En programación selecciona un parámetro o confirma un valor. Para poner en marcha un ciclo de descongelación manual (presionar el pulsador por al menos 2 segundos). Para ver la temperatura máxima. - Página 35 Iluminación encendida Encendido Unidad de medida °C Intermitente Programación ALARMAS Sonda termostato averiada Sonda evaporador averiada Alarma de Alta temperatura Alarma de Baja temperatura Alarma externa Alarma externa (i1F=bAL) Puerta abierta Alarma presostato (i1F=PAL) MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138...
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Página 36: Funciones
(es posible solo la visualización del set-point y la visuali- zación de la temperatura Mínima y Máxima). DESBLOQUEO Mantener presionadas las teclas por algunos segundos, hasta que no aparece el mensaje “POn” intermitente: el teclado está desbloqueado. MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... -
Página 37: Limpieza
Montar de nuevo los accesorios precedentemente desmontados (punto 3). Encienda el aparato y deje enfriar el expositor hasta alcanzar la temperatura deseada antes de introducir de nuevo los alimentos. MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... -
Página 38: Unidad Condensadora (Extraíble)
Quite la rejilla de protección posterior como se ha indicado. Saque la unidad condensadora. Limpie el condensador utilizando un cepillo adecuado de cerdas suaves; realice la operación prestando atención en no doblar las láminas del mismo condensador. MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... -
Página 39: Cubeta Recogida Agua De Descongelación (Si Está Presente)
El equipo con o sin su embalaje debe ser conservado con cuidado en el interior de los almacenes o locales protegidos de intemperie, agentes atmosféricos y de la exposición directa de los rayos del sol a una temperatura comprendida entre 0 e +40 °C. +40 °C MAX 0 °C MIN MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138... - Página 40 ESQUEMA ELÉCTRICO 412100981000 MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138...
- Página 41 ESQUEMA ELÉCTRICO 412100982000 MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138...
- Página 42 ESQUEMA ELÉCTRICO 412100984000 MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138...
- Página 43 ESQUEMA ELÉCTRICO 412101020000 MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138...
- Página 44 INSTRUCCIONES DE CANALIZACIÓN 805680047 MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138...
- Página 45 INSTRUCCIONES DE CANALIZACIÓN 805680048 (1/3) MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138...
- Página 46 INSTRUCCIONES DE CANALIZACIÓN 805680048 (2/3) MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138...
- Página 47 INSTRUCCIONES DE CANALIZACIÓN 805680048 (3/3) MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138...
- Página 48 INSTRUCCIONES DE CANALIZACIÓN 805680049 (1/4) MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138...
- Página 49 INSTRUCCIONES DE CANALIZACIÓN 805680049 (2/4) MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138...
- Página 50 INSTRUCCIONES DE CANALIZACIÓN 805680049 (3/4) MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138...
- Página 51 INSTRUCCIONES DE CANALIZACIÓN 805680049 (4/4) MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138...
- Página 52 INSTRUCCIONES DE CANALIZACIÓN 805680050 (1/4) MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138...
- Página 53 INSTRUCCIONES DE CANALIZACIÓN 805680050 (2/4) MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138...
- Página 54 INSTRUCCIONES DE CANALIZACIÓN 805680050 (3/4) MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138...
- Página 55 INSTRUCCIONES DE CANALIZACIÓN 805680050 (4/4) MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO METRO 428001170138...