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16.
LIMPIEZA
Los materiales enumerados a continuación deben limpiarse de la siguiente forma:
ACERO INOXIDABLE
ACRÍLICO O POLICARBONATO
CRISTAL
16.1
INTERNA
ATENCIÓN
No rasque el hielo acumulado en las paredes con herramientas puntiagudas, ya que podrían estropear las
superficies.
No utilice aparatos a alta presión (ej. generadores de vapor).
1.
Retirar el producto que se encuentra en el compartimento refrigerado y colóquelo inmediatamente en un
conservador frigorífico adecuado para garantizar su correcta conservación.
2.
Apagar los equipos.
3.
Elimine los accesorios manualmente extraíbles (ej. correderas, rejillas, cubetas de helado, etc.).
4.
Esperar por lo menos 4 o 6 horas de modo que el eventual hielo presente en el evaporador se descongele
completamente, antes de proceder con la limpieza del equipo. Se recomienda a tal propósito, esperar hasta el
día siguiente para que la descongelación sea completa. No utilice dispositivos mecánicos u otros medios para
acelerar el proceso de descongelación diferentes de los recomendados por el fabricante.
5.
Quite el tapón de descarga (si lo hubiera) montado en el fondo de la cubeta para permitir la salida del agua de
la descongelación. Se recomienda aplicar en el orificio de descarga un tubo de goma u otro material idóneo de
modo de facilitar la salida de los líquidos.
6.
Limpie las paredes laterales y el fondo de la cubeta utilizando un detergente no agresivo, agua tibia y un paño o
esponja no abrasivos. No utilice herramientas puntiagudas. Enjuague bien y seque con un paño absorbente.
7.
Si el equipo tuviera un sistema de racores con desagüe en el suelo, haga correr agua tibia con una solución
higienizante adecuada. La cantidad de solución que hay que emplear tendrá que ser de una cantidad que asegure
una perfecta remoción de eventuales residuos de productos y una correcta higiene a lo largo de todo el recorrido
del drenaje.
8.
Si el equipo no es conectada con un desagüe a tierra hay que seguir el procedimiento indicado en el punto
precedente. El agua del enjuague se recoge en la bandeja ubicada dentro de la base del equipo. Limpiar e
higienizar la bandeja de recogida.
9.
Montar de nuevo los accesorios precedentemente desmontados (punto 3).
10.
Encienda el aparato y deje enfriar el expositor hasta alcanzar la temperatura deseada antes de introducir de
nuevo los alimentos.
MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO
METRO
ES
428001170138
Utilice exclusivamente agua tibia y detergentes no agresivos; después, enjuague
y seque con un paño suave.
Emplee exclusivamente agua templada, un paño suave o una gamuza.
No emplear paños ni esponjas abrasivas.
Emplee exclusivamente productos específicos para limpiar el cristal.
Se aconseja de no emplear agua de grifo que podría dejar residuos de calcáreo
sobre la superficie del cristal .
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