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NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Avant le nettoyage, éteindre systéma-
tiquement l'appareil en débranchant la
prise.
Laisser l'appareil refroidir avant de le
nettoyer.
1. L'appareil ne doit pas être plongé dans l'eau
ni dans aucun autre liquide.
2. Essuyer les surfaces de cuisson encore
chaudes avec un chiffon humide ou utiliser
une brosse douce pour nettoyer les creux.
3. N'utilisez jamais d'objets durs ou pointus ;
ils provoqueraient des rayures sur le
revêtement antidérapant.
RECETTES
Si vous préparez des recettes avec du sucre candi ou du sucre de canne, faites le dissoudre dans la
quantité d'eau indiquée dans la recette. Pour cela, faites chauffer l'eau, ajoutez le sucre et mélan-
gez jusqu'à dissolution complète du sucre. L'eau s'évaporant lors de la cuisson, vous devrez peut-
être rajouter un peu d'eau. La quantité d'eau nécessaire à cet effet dépend toutefois de la durée de
cuisson de la solution sucrée. Ensuite, laissez l'eau sucre refroidir.
Mélangez tous les ingrédients pour former une pâte lisse.
Sauf mention contraire, utilisez le la farine de type 405.
Laissez la pâte mélangée reposer 1 heure environ jusqu'à disparition complète des bulles.
Vous pouvez également utiliser des farines sans gluten à la place de farine de blé. Nous avons, par
exemple, réalisé des cornets en gaufrette avec du « mélange de farine pour gâteaux et biscuits C
Schär ». La quantité de farine reste identique dans ce cas.
Vos goûts personnels déterminent aussi bien le temps de cuisson que la quantité de pâte utilisée.
Si vos cornets en gaufrette ne sont pas suffisamment croustillants, vérifiez si le voyant de contrôle
vert s'allume lors du remplissage de la pâte.
Moins vous utilisez de pâte, plus vos cornets en gaufrette seront croustillants. Laissez refroidir et
durcir les cornets complètement avant de les fourrer.
Si vous souhaitez utiliser de la stévia à la place du sucre, remplacez simplement chaque cuillère à
soupe de sucre par une cuillère à café de stévia (par ex. 5 cuillères à soupe de sucre remplacées par
5 cuillères à café de stévia ; attention : la pâte sera un peu plus liquide).
Le miel ou le sirop est utilisé comme du sucre.
En cas d'utilisation de miel ou de sirop, le pouvoir sucrant n'est pas aussi intense, toutefois les gau-
frettes brunissent davantage.
Si vous utilisez un produit de substitution du sucre, vous devez retourner l'appareil après 3 à 4 mi-
nutes car la pâte ne gonfle pas autant. En retournant l'appareil, vous obtiendrez un
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4. En outre, vous ne devez pas utiliser
d'abrasif puissant, de laine d'acier, d'objets
métalliques, de détergent chaud ou de
désinfectant, car ils pourraient détériorer
l'appareil.
5. L'appareil doit être totalement sec avant
d'être réutilisé.
6. L'appareil peut être rangé sur la tranche
afin de prendre moins de place.
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