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Idiomas disponibles
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vrez-le pendant l'utilisation.
• Ne couvrez pas l'évent de fumée à l'arrière de l'appareil.
• Tenez l'appareil à l'écart de toute surface chaude ou flamme
nue. Protégez l'appareil de la chaleur, de la poussière, de la
lumière directe du soleil, de l'humidité, des gouttes et des
éclaboussures d'eau.
• Ne pas utiliser de tampons à récurer métalliques. Certaines
de ces pièces peuvent se briser et provoquer un risque élec-
trique dans le four.
Utilisation prévue
• Cet appareil est destiné à être utilisé pour les appareils com-
merciaux, par exemple dans les cuisines de restaurants, can-
tines, hôpitaux et dans les entreprises commerciales telles
que les boulangeries, les boucheries, etc., mais pas pour la
production de masse continue d'aliments.
• L'appareil est conçu pour faire bouillir l'eau et chauffer le vin
chaud. Toute autre utilisation peut endommager l'appareil ou
causer des blessures corporelles.
• L'utilisation de l'appareil à toute autre fin sera considérée
comme une mauvaise utilisation de l'appareil. L'utilisateur
sera seul responsable de l'utilisation inappropriée de l'ap-
pareil.
Installation de mise à la terre
Cet appareil est classé en classe de protection I et doit être
raccordé à une terre de protection. La mise à la terre réduit le
risque de choc électrique en fournissant un fil de fuite pour le
courant électrique.
Cet appareil est équipé d'un cordon d'alimentation avec fiche
de mise à la terre ou de connexions électriques avec fil de mise
à la terre. Les connexions doivent être correctement installées
et mises à la terre.
Principales parties du produit
(Fig. 1 à la page 3)
1. Poignée
2. Supports de rack métallique
3. Ventilateur
4. Indicateur de contrôle du minuteur
5. Commande du minuteur
6. Interrupteur vapeur
7. Indicateur de contrôle de la température
8. Contrôle de la température
Remarque: Le contenu de ce manuel s'applique à tous les élé-
ments répertoriés, sauf indication contraire. L'apparence peut
varier par rapport aux illustrations illustrées.
Préparation avant utilisation
• Retirez tous les emballages et emballages de protection.
• Vérifiez que l'appareil est en bon état et avec tous les ac-
cessoires. En cas de livraison incomplète ou endommagée,
veuillez contacter immédiatement le fournisseur. Dans ce
cas, n'utilisez pas l'appareil.
• Nettoyez les accessoires et l'appareil avant utilisation (voir ==
> Nettoyage et entretien).
• Assurez-vous que l'appareil est complètement sec.
• Placez l'appareil sur une surface horizontale, stable et résis-
tante à la chaleur, sans risque d'éclaboussures d'eau.
• Conservez l'emballage si vous avez l'intention de ranger votre
appareil à l'avenir.
• Conserver le manuel de l'utilisateur pour référence ultérieure.
NOTE ! En raison des résidus de fabrication, l'appareil peut
émettre une légère odeur lors des premières utilisations. Ceci
est normal et n'indique aucun défaut ou danger. Assurez-vous
que l'appareil est bien ventilé.
Mode d'emploi
1). Préparation
• Ouvrez la porte en verre à l'aide de la poignée de porte.
• Insérez les plateaux dans une position correcte.
• Placez les aliments sur les plateaux et fermez la porte.
• Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace entre les ali-
ments pour que la chaleur soit répartie uniformément.
• Raccordez le tuyau d'eau entre l'entrée du tuyau d'eau (der-
rière l'appareil) et la sortie d'eau (source d'eau extérieure).
• Brancher la fiche d'alimentation sur une prise électrique ap-
propriée.
Remarque: • Ne surchargez pas le plateau pour éviter tout
dommage.
• Vérifiez d'abord la recette pour le réglage du mi-
nuteur et de la température.
• Le volume de vapeur généré par l'eau du four
peut être régulé par le micro-taraud monté der-
rière l'appareil.
• Contrôlez le micro-taraud pour injecter plusieurs
gouttes d'eau sur les réchauffeurs. Veiller à évi-
ter tout excès d'eau, car cela peut entraîner un
débordement d'eau à l'intérieur de la chambre
de cuisson.
ATTENTION: N'utilisez pas ces plateaux pour le stockage et la
transformation d'aliments acides, alcalins ou salés.
2). Démarrer la cuisson
• Réglez les 2 commandes : Contrôle du minuteur et contrôle
de la température aux réglages souhaités. Le voyant de la mi-
nuterie (4), le voyant de la température (7) et le voyant interne
de l'appareil s'allument. L'appareil commence à chauffer.
Remarque: Le temps de cuisson idéal dépend du type et de la
taille des aliments, ainsi que des réglages sélectionnés. Cer-
tains types d'aliments peuvent être brûlés, s'ils sont cuits, rôtis
ou grillés trop longtemps. Par conséquent, vérifiez la cuisson
des aliments à intervalles réguliers par la porte vitrée.
• À la fin de la durée réglée, le voyant de température et de
minuterie s'éteint.
• Pour terminer le processus de cuisson manuellement, il suf-
fit de régler la commande du minuteur sur « 0 ».
• Après la cuisson, réglez la commande de température sur
« 0 °C ».
• Ouvrez la porte en verre à l'aide de la poignée de porte et
retirez les aliments.
ATTENTION ! Risque de brûlures !
• Ouvrez toujours la porte en verre à l'aide de la poignée de porte.
• Pour retirer les aliments, utilisez la poignée du plateau (four-
nie) et/ou les moufles du four (non fournies). Veillez à ne pas
toucher et endommager les éléments chauffants.
• Tenez vos mains à l'écart de la vapeur qui sort de l'appareil.
• Après utilisation, débranchez la fiche d'alimentation de la
prise murale.
• Laissez l'appareil refroidir complètement avant de le nettoyer
et de le ranger.
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