PESO O
ALIMENTO
ESPESOR
Patatas fritas
CARNE DE
VACA
½ a ¾ pulgadas
Hamburgesas
Lomo
Poco cocido
1 pulgada
1-1/2 pulgada
1 pulgada
Media
1-1/2 pulgada
1 pulgada
Bien cocido
1-1/2 pulgadas
CORDERO
Costillas y bifes
1 pulgada
Poco cocido
1-1/2 pulgadas
1 pulgada
Media
1-1/2 pulgadas
CERDO
1 pulgada
Costillas
Bien cocido
1 -1/2 pulgadas
Costillas
Rodajas de
jamón
Rodajas de 1
(precocido)
pulgada
Salchichas
CARNE DE AVE
2 a 3 libras
Pechugas
bien cocidas
PESCADOS Y
MARISCOS
¾ a 1 pulgada
Halibut
Salmón
Pez espada
Entero
De 4 a 8 onzas
Bagre
Trucha arco iris
Tabla de cocción en la parrilla
NIVEL
DE
TEMPERATU
TIEMPO
RA
APROXIMADO
Media
De 15 a 30 minutos
Media
De 10 a 18 minutos
Alta
De 8 a 15 minutos
Alta
De 8 a 14 minutos
Alta
de 11 a18 minutos
Media
de 12 a 22 minutos
a alta
de 16 a 27 minutos
Media
de 18 a 30 minutos
media
de 16 a 35 minutos
Media
a
de 10 a 15 minutos
alta
de 14 a 18 minutos
Media
de 13 a 20 minutos
a
alta
de 18 a 25 minutos
Media
De 20 a 30 minutos
Media
De 30 a 40 minutos
Media
De 30 a 40 minutos
Alta
De 4 a 8 minutos
Baja
De 5 a 10 minutos
Baja
o
Hasta 1 hora
media
Media
De 30 a 45 minutos
Media
De 8 a 15 minutos
a
alta
Media
a
alta
De 12 a 20 minutos
75
INSTRUCCIONES ESPECIALES
Y SUGERENCIAS
Coloque en una bandeja de papel de aluminio.
Cocine en la parrilla, revolviendo en forma ocasional
Cocine en la parrilla, dando vuelta una vez cuando los
jugos asciendan a la superficie.
No descuide las hamburguesas durante la cocción
debido a que rápidamente podría producirse una
llamarada. Cocine a una temperatura interna de 160
grados
Recorte los bordes. Cocínelos en la parrilla dándolos
vuelta una vez
Recorte los bordes. Cocínelos en la parrilla dándolos
vuelta una vez.
Recorte los bordes. Cocínelos en la parrilla dándolos
vuelta una vez. Cocine hasta el nivel de cocción
deseado.
Cocine en la parrilla, dando vuelta en forma ocasional.
Durante los últimos minutos, pinte con una salsa de
barbacoa. Delo vuelta varias veces.
Recorte los bordes. Cocínelos en la parrilla dándolos
vuelta una vez.
Saque la piel. Cocínelos en la parrilla dándolos vuelta
una vez.
Coloque el lado de la piel hacia arriba. Cocine en la
parrilla, dándolo vuelta y pintando frecuentemente con
manteca derretida, margarina, aceite o adobo.
Marine a gusto.
Cocínelos en la parrilla dándolos vuelta una vez.
Coloque una mezcla de mantequilla, de margarina o de
aceite para mantener la humedad.
Cocínelos en la parrilla dándolos vuelta una vez.
Coloque una mezcla de mantequilla, de margarina o de
aceite. Use una brocha para bañarlos con una mezcla
de mantequilla derretida y jugo de limón.
continuación