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Modes de cuisson à la vapeur
MODES DE CUISSON À LA VAPEUR
La cuisson à la vapeur comporte de nombreux avantages
comme la rétention de la valeur nutritionnelle de l'aliment tout
en conservant sa saveur, sa structure et sa couleur.
IMPORTANT : Avant d'utiliser une cuisson à la vapeur, vous
devez remplir le réservoir d'eau. L'eau est le seul liquide à
utiliser dans le réservoir. Si le message CHECK WATER
CONTAINER (vérifier le contenant d'eau) apparaît sur l'écran
en cours de cuisson, ouvrez la porte et, en évitant la vapeur
fermée, le four se mettra en mode PAUSE. Remplissez le
réservoir avec de l'eau et remettez-le en place. Pressez
SELECT pour poursuivre la cuisson.
REMARQUE : Ne recouvrez pas les aliments lors de la
cuisson à la vapeur.
Conseils de cuisson
vapeur en démarrant dans un four froid. Évitez d'utiliser la
cuisson à la vapeur immédiatement après l'utilisation de la
cuisson par convection car vous réduirez les avantages de la
cuisson à la vapeur.
inoxydable perforé avec une grande casserole entière pour
obtenir les meilleurs résultats de la cuisson à la vapeur. Cela
permet à l'aliment d'être complètement cuit tout en recueillant
le liquide de l'aliment posé sur le plateau.
REMARQUE : Les modes de cuisson à la vapeur ne
démarrent qu'à la fermeture de la porte.
fléchées pour vous rendre sur le mode désiré puis pressez
SELECT.
pause en tout temps en pressant SELECT. Pressez SELECT
de nouveau pour redémarrer la fonction.
chaud à distance du comptoir lors du retrait des aliments du
four.
STEAM COOK
SET TEMP
Error, check water reservoir.
49-2000695 Rev. 0
F
°F
REMARQUES :
Ne placez PAS les ustensiles (casseroles, etc.) directement sur
le bas du four.
La batterie de cuisine incluse avec le four est conçue pour
une utilisation avec les modes de cuisson et de réchauffage
à la vapeur. Les températures supérieures à 300 °F peuvent
endommager cette batterie de cuisine.
cuisson à la vapeur. De la vapeur sortira de la cavité. La cavité
du four est scellée pour garder la vapeur à l'intérieur durant la
cuisson.
Évacuation de l'eau après la production
de vapeur
Lorsque le four est éteint après l'utilisation de la vapeur, il
est nécessaire d'évacuation l'eau du système de vapeur.
Cela contribue à garder la tubulure interne propre et exempte
d'odeurs. Suivez les directives sur l'écran pour compléter le
cycle d'évacuation. Ouvrez la porte. Tirez le réservoir d'eau
la touche de sélection. La pompe fonctionnera de 2 à 3
minutes pour évacuer l'eau à l'extérieur du système de vapeur
puis de retour dans le réservoir. Laissez le réservoir en place
jusqu'à voir le message signalant que le cycle d'évacuation est
terminé. Videz le réservoir. Lorsque le four est refroidi, séchez
la cavité et la porte à l'aide d'une serviette propre.
Cuisson à la vapeur (Steam Cook)
Ce mode vous permet d'utiliser la vapeur comme source de
chaleur principale pour cuire vos aliments. Cette fonction
est utile pour cuire complètement plusieurs types d'aliments.
marmite sur une table de cuisson. Vous pouvez régler ce mode
entre 105 °F et 210 °F.
On peut cuire de grandes quantités d'aliments sur deux
niveaux dans le mode STEAM COOK en plaçant la grille
du four à la position 2 et en utilisant la grille de table
pour supporter soit une casserole entière, soit plusieurs
petites casseroles en option à distance du bas du four. NE
convient à la cuisson vapeur car la chaleur de la vapeur entre
directement en contact avec les aliments. Elle n'est PAS
recommandée pour les autres modes puisqu'ils dépendent de
la chaleur des éléments en plus de la vapeur.
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