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All'occorrenza durante il funzio-
namento rabboccare il livello
dell'acqua all'interno della vasca
agendo sull'apposita manopola (Apri-
re-Regolare-Chiudere).
ACCENSIONE / SPEGNIMENTO
vd. sez. ILL. - RIF i)
L'apparecchiatura deve essere
accesa dopo aver effettuato il ca-
rico d'acqua all'interno del vano di
cottura. Non accendere a secco (con
il vano cottura vuoto).
1.Ruotare la manopola di accensione
in posizione "1-2-3" a seconda delle
esigenze di lavorazione, l'illumina-
zione dell'indicatore verde segnala la
fase di funzionamento (Fig. 3-A/B).
2. Ruotare in posizione "Zero" (Fig.
3C) la manopola di accensione per
spegnere l'apparecchiatura a fine ci-
clo di lavoro.
Durante l'esercizio controllare il li-
vello dell'acqua all'interno del
vano cottura, all'occorrenza portare a li-
vello agendo sulla saracinesca di carico
acqua. Nel rabbocco dell'acqua durante
il funzionamento permane il rischio resi-
duo di ustione. Utilizzare mezzi adeguati
di prevenzione e di protezione.
CARICO/SCARICO DEL PRODOTTO
/ vd. sez. ILL - RIF. i)
Prima di procedere nelle opera-
zioni vedi "Informazioni generali
di sicurezza / Rischi residui"
Dopo aver acceso l'apparecchiatura e
portato l'acqua ad ebollizione, carica-
re il prodotto da trattare nell'apposito
contenitore e posizionare il contenito-
re nel vano cottura (Fig. 4).
Mantenere costante il livello di ac-
qua nel vano cottura, all'occorren-
za azionare la manopola riempimento
IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA
ISTRUZIONI PER L'USO
acqua (Vedi Carico Acqua).
La manopola a rilascio d'acqua
con flusso ridotto, consente un
rabbocco costante d'acqua nel
vano cottura durante il funzionamento.
Al termine del processo di cottura, toglie-
re il contenitore dal vano cottura (Fig. 5) e
posizionarlo in un luogo preventivamen-
te predisposto per lo stazionamento.
MESSA FUORI SERVIZIO
Al termine del ciclo di lavoro, ruo-
tare le manopole presenti sull'ap-
parecchiatura in posizione "Ze-
ro"(Fig.6). Gli indicatori luminosi (se
presenti) devono rimanere spenti.
Chiudere le lucchettature di rete
a monte dell'apparecchiatura
(per es. Gas - Idrica - Elettrica).
Verificare l'ottimo stato di pulizia
ed igiene dell'apparecchiatura e
dei contenitori utilizzati per la
cottura. Vedi "Manutenzione".
1. Liberare il vano cottura dai conteni-
tori utilizzati.
2. Attendere che la temperatura dell'ac-
qua nel vano cottura si raffreddi.
3. Verificare che non vi siano impedi-
menti e/o ostruzioni nella conduttura
di scarico.
Svuotare completamente il vano
cottura seguendo le procedure
di smaltimento vigenti nel paese
di utilizzazione.
SCARICO ACQUA VANO COTTURA
/ vd. sez. ILLUSTRAZIONI - RIF. l)
1. Aprire la saracinesca di scarico e
lasciare defluire l'acqua attraverso la
conduttura di scarico (Fig. 7).
2. Terminate le operazioni di svuota-
mento del vano cottura, chiudere la
saracinesca di scarico acqua (Fig. 7A).
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