Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
в заранее подготовленное место.
ВЫВОД ИЗ ЭКСПЛУАТАЦИИ
По окончании работы следует повер-
нуть все имеющиеся ручки регулировки
в положение «0».
Следует регулярно чистить изде-
лие и удалять из него налет и/
или остатки пищевых продуктов,
см. главу «Текущее обслуживание».
ОБЯЗАННОСТИ - ЗАПРЕТЫ -
СОВЕТЫ - РЕКОМЕНДАЦИИ
Прежде чем приступить к обслу-
живанию оборудования, ознако-
миться с главами 2 и 5.
Если оборудования соединено с
дымоходом, следует очищать ды-
моотводную трубу согласно мест-
ным нормативным требованиям (допол-
нительные сведения следует запросить
у организации, выполнявшей установку).
Оборудование
для приготовления пищевых про-
дуктов. Следует поддерживать
оборудование и окружающее его про-
странство в чистоте. Несоблюдение са-
нитарно-гигиенических
стать причиной преждевременного из-
носа оборудования и возникновения
опасных ситуаций.
Загрязнения, скапливающиеся во-
круг источников тепла, могут вос-
пламеняться во время эксплуата-
ции оборудования, создавая опасные
ситуации. Оборудование следует регу-
лярно чистить, удаляя все загрязнения
и/или остатки пищевых продуктов.
Химическое воздействие соли и/
или уксуса, а также других ве-
ществ, содержащих хлориды, в
длительной перспективе может стать
НАСТОЯЩЕЕ РУКОВОДСТВО ЯВЛЯЕТСЯ СОБСТВЕННОСТЬЮ ИЗГОТОВИТЕЛЯ. ВОСПРОИЗВЕДЕНИЕ, ДАЖЕ ЧАСТИЧНОЕ, ЗАПРЕЩЕНО.
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
Проверить санитарно-гигиеническое со-
стояние оборудования, см. главу «Теку-
щее обслуживание». Перекрыть подачу
на оборудование газа, воды и электро-
питания с помощью сетевых задвижек и
выключателей. Сливные вентили (если
имеются) должны находиться в закры-
том положении.
ТЕКУЩЕЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
причиной коррозии поверхностей в зоне
готовки. В случае применения таких ве-
ществ оборудование следует аккуратно
вымыть с моющим средством, обильно
промыть водой и тщательно просушить.
во избежание их повреждения, в частно-
сти, избегать применения разъедающих
веществ, не использовать абразивные
материалы или острые приспособления.
предназначено
сти должны отвечать определенным тре-
бованиям: рН больше 12, без хлоридов и
аммиака, вязкость и плотность как у воды.
Для чистки наружных и внутренних частей
норм
может
оборудования использовать неагрессив-
ные средства (бытового типа, предназна-
ченные для чистки стали, стекла и эмали).
защиты в зависимости от выполняемых
работ (см. соответствующие обозначе-
ния на упаковке).
также тщательную очистить все его вну-
тренние и наружные поверхности.
- 22 -
После завершения рабочего цикла
световые индикаторы должны быть
выключены (если таковые имеются).
Следует бережно относиться к по-
верхностям из нержавеющей стали
Химические свойства чистящего
средства для варочной поверхно-
Следует внимательно читать ин-
формацию на этикетках таких
средств. Использовать подходя-
щие средства индивидуальной
В случае длительного простоя
следует отключить оборудование
от всех источников питания, а
10.
Publicidad
