Bestron ASW281 Manual Del Usuario página 38

recetAs pArA lA prepArAcIón de Gofres
Gofres (receta rápida)
Ingredientes
• 500 g de harina
• 1 bolsita de polvo de hornear
• 150 g de mantequilla
• 4 huevos
• 100 g de azúcar
• ¼ litro de leche
• 1 bolsita de azúcar de vainilla
• 1 pizca de sal
preparación
Mezcle el polvo de hornear con la harina. Derrita
la mantequilla. Bata los huevos hasta que estén
cremosos. Incorpore el azúcar, la leche, el azúcar
de vainilla y la sal mientras revuelve. Añada la
mantequilla fría y mezcle bien todos los
ingredientes. Añada, por último, la harina mientras
sigue revolviendo. Ponga a calentar la gofrera y
ase los gofres durante 2 o 3 minutos.
Gofres (receta con leche/agua)
Ingredientes para 8 gofres
• 120g azúcar
• 2 huevos
• 350g de harina
• 1 cdta de corteza de limón
(¡no fumigado!) rayada o raspada
• ½ bolsita de azúcar de vainilla
• 1 pizca de sal
• 150 ml leche, (3,5% grasa)
• ½ bolsita de polvo de hornear
• Agua tibia
preparación
Revuelva la mantequilla, el azúcar, el rayado
de limón y el azúcar de vainilla hasta que estén
cremosos. Añada poco a poco los huevos. Mezcle
la harina con el polvo de hornear. Añada la harina
y la leche alternadamente a la mezcla y añada
tanta agua como sea necesaria para obtener
una mezcla líquida (como la mezcla para hacer
pancakes). Deje
reposar la mezcla aprox. 20 minutos y a
continuación revuélvala. Deje calentar la gofrera y
engrase las placas. Ase los gofres uno por uno y
espolvoréelos con azúcar y canela.
Manual del usuario
Gofres (receta con nata fresca)
Ingredientes
• 125 g nata fresca
• 125 g mantequilla
• 6 yemas de huevo
• 250 g harina cernida (tipo 405)
• 1 pizca de sal
• 6 claras de huevo
• 1 palito de vainilla
• 100 g de azúcar en polvo
preparación
Caliente un poco la nata fresca. Bata la
mantequilla hasta que esté cremosa y añada las
yemas de huevo sin dejar de revolver. Añada la
mezcla de sal y harina
alternadamente con la nata fresca a la mezcla
de mantequilla hasta obtener una mezcla líquida
espesa. Monte las claras de huevo a punto de
nieve e incorpórelas a la mezcla. Deje reposar
la mezcla durante media hora. Ase los gofres
uno por uno en la gofrera engrasada. Mezcle el
contenido del palito de vainilla con azúcar en polvo
y espolvoree con ella los gofres recién asados.
Sirva los gofres con nata montada y cerezas o
mermelada de cereza.
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