Conseils Et Techniques De Cuisson À Convection - FULGOR F4SP30 1 Serie Manual De Uso & Mantenimiento

recette de 15 °C (25 °F).
•
aliments non couverts dans des plats aux rebords
de l'air. Utilisez des plats en aluminium brillant
•
totale de 30 °C (50 °F).
•
•
hauteur des aliments à cuire.
•
La plupart des aliments normalement cuits au four,
cuisent extrêmement bien avec la convection.
citrouille, les gâteaux au fromage, qui ne tirent pas
cuisson normal pour ces recettes.
•
Plusieurs grilles de cuisson sont disponibles aux
positions 1, 2, 3, 4 et 5. Les 5 grilles peuvent être
hors-d'oeuvre.
•
•
4 ou 1, 3 et 5.
•
Lorsque vous cuisez plusieurs gâteaux en
qu'ils ne soient pas juste l'un au-dessus de
gâteaux au devant de la grille du dessus et
l'illustration à droite). Laissez 2.5 - 3 cm (1 - 1
1/2 po) d'espace entre les plats.
•
Convertir vos propres recettes peut être facile.
Choisissez une recette qui s'adaptera bien en
convection.
•
Prenez note de votre technique pour la prochaine
convection.
•
cuisson au four et de rôtissage se trouvent à la
page 59.
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Conseils et techniques de cuisson à convection
Manuel d'utilisation et d'entretien
Aliments recommandés pour le mode de
cuisson à convection:
Hors d'oeuvre, biscuits, brioches
Biscuits (2 ou 4 grilles), pains à la levure
Popovers
Casseroles et plats individuels
Mets pour le four (grilles aux positions 1, 2, 3)
desserts avec meringue, gâteaux des anges,
gâteaux mousseline)
Position des grilles
6
5
4
3
2
1
Position des plats sur plusieurs grilles
Conseils de recettes faciles et rapides
Conversion de la CUISSON STANDARD
à la CUISSON À CONVECTION:
•
•
Utilisez le même temps de cuisson que la
minutes.
•
Les aliments avec un temps de cuisson de
leur cuisson interne 5 minutes plus tôt que
dans les recettes standard.
•
Si la nourriture cuit plus de 40 – 45 minutes,
FRANÇAIS
Grille 3
Grille 1