Berkel ESSENTIA Serie Manual Del Usuario página 131

mașina cu jeturi de apă sau va-
pori ori metode similare.
Curățarea platoului glisant
pentru versiunea de mezelărie
(BES) și măcelărie (BEM)
- versiunea mezelărie (BES): tra-
geți platoul glisant la sfârșitul
cursei, un marcaj metalic averti-
zează operatorul că platoul pen-
tru produse este blocat. Ridicați
complet platoul de produse (fig.
E-1); curățați platoul glisant și re-
petați operațiunile în sens invers
pentru repoziționarea platoului
glisant.
- versiunea măcelărie (BEM):
slăbiți rotind în sens antiorar
mânerul de fixare al platoului de
produse; trageți platoul glisant
la sfârșitul cursei, un marcaj me-
talic avertizează operatorul că
platoul de produse este blocat.
Îndepărtați platoul glisant de
pe placa calibrului și ridicați dis-
pozitivul de împingere (fig. F-1);
curățați platoul glisant și cobo-
râți dispozitivul de împingere;
ridicați platoul glisant și curățați
platoul de produse (Fig. F-2); de-
blocați platoul pentru produse
rotind mânerul de fixare în sens
orar.
Îndepărtare platou produse
- cu mânerul de reglare a grosi-
mii feliei (3) în siguranță (Fig. A,
Fig. D-1), retrageți suportul pla-
tou (6) complet până la capătul
cursei, spre operator (Fig. D-2);
- rotiți complet mânerul de blo-
care (7) în sens antiorar (fig. D-3)
menținând suportul la capătul
cursei până la intervenția dis-
pozitivului de siguranță pentru
blocarea platoului cu calibru
pentru grosime;
- glisați în sus platoul de produse
scoțându-l din suport.
ATENȚIE! Asigurați-vă că
!
dispozitivul de împingere
este coborât sub platou înainte
de a extrage suportul platoului.
ATENȚIE! Mențineți mâ-
!
nerul de reglare a grosimii
feliilor în poziția de siguranță "0".
Îndepărtarea deviatorului felii
(20)
Slăbiți șurubul/șuruburile de fixa-
re și îndepărtați deviatorul de felii.
Dispozitiv de ascuțire (12)
Curățați corpul cu o cârpă ume-
dă, nu introduceți în apă.
Continuați cu curățarea:
- lamei: aplicaţi o cârpă umedă
pe suprafața lamei și deplasați-o
lent de la centru spre exterior,
ca în figură, pe latura protecției
lamei și pe latura opusă. Uscați,
în același mod, utilizând o cârpă
uscată. NU porniți NICIODATĂ
mașina în timpul fazelor de cu-
rățare;
- inelul de siguranță: utilizați pe-
ria de nylon semirigidă pentru a
curăța zona cuprinsă între lamă
și inelul de protecție. Nu apropi-
ați prea mult mâinile de lamă;
- corpul mașinii: curățați corpul
mașinii cu o cârpă umedă sau un
burete clătind cu apă. Uscați cu
grijă;
- dispozitivul de ascuțire: 1) cu-
rățați corpul cu o cârpă umedă și
discurile de rectificat cu o perie
de nylon semirigidă; 2) nu intro-
duceți dispozitivul de ascuțire
în apă. Discul de rectificat pen-
tru ascuțit poate fi îndepărtat
ușor de pe grupul de ascuțire
extrăgându-l în direcția săgeții
(Fig. I). Se recomandă să păstrați
discul de rectificat curat pentru
o ascuțire adecvată. Îndepărtați
mizeria și grăsimea cu alcool și o
perie din nylon semirigidă.
ATENȚIE! Curățați toate
!
piesele demontate cu apă
131
călduță și detergent de vase NON
AGGRESIV, folosind o perie moale
sau o cârpă. Clătiți cu apă caldă și
uscați.
Efectuați operațiunea de monta-
re conform indicațiilor în ordine
inversă.
ÎNDEPĂRTAREA LAMEI
ATENȚIE! Folosiți doar dis-
!
pozitive originale!
ATENȚIE! Pericol de tăiere!
!
Folosiți doar după ce ați
citit cu atenție instrucțiunile de
utilizare furnizate împreună cu
dispozitivul.
Dacă a fost achiziționat un dis-
pozitiv de extragere a lamei,
pentru îndepărtarea lamei se
recomandă respectarea atentă
a instrucțiunilor de utilizare fur-
nizate împreună cu dispozitivul.
ÎNTREȚINERE
Ascuțirea
Periodicitatea și durata ascuțirii
depind de utilizarea echipamen-
tului.
Înainte de a ascuți:
1. asigurați-vă că mașina este
oprită;
2. asigurați-vă că discurile de
rectificat și lama sunt curățate;
3. umístěte rukojeť na regulaci
tlopoziționați în siguranță mâ-
nerul de reglare a grosimii felii-
lor;
4. retrageți complet platoul pen-
tru produse.
Pentru ascuțire, urmați instruc-
țiunile:
Glisați complet grupul de ascuți-
re și rotiți-l 180° pentru pozițio-
narea în configurația de ascuțire.
Eliberați dispozitivul de ascuțire
și porniți lama apăsând butonul
de pornire. Apăsați butonul A