Nordcap HHT 052 E Manual De Instrucciones página 13

DESCRIZIONE COMANDI vers. E
MODALITÀ DI FUNZIONAMENTO
• Attivare l'apparecchiatura premendo il tasto A.
Preriscaldo
• Il display visualizzerà 3 trattini.
• Per effettuare il preriscaldo premere il tasto D e impostare la temperatura a 90°C.
• Quindi premere il tasto B, START.
• Il display visualizzerà sempre la temperatura reale in camera.
• Attivare l'apparecchiatura premendo il tasto A.
Mantenimento o
• Il display visualizzerà 3 trattini.
cottura
• Per effettuare il mantenimento o la cottura, scegliere una temperatura agendo sui tasti D o E;
• Quindi premere il tasto B, START per l'avvio.
• Il display visualizzerà la temperatura reale in camera.
• Per visualizzare la temperatura impostata, premere uno dei 2 tasti D o E.
Blocco manuale della tastiera: durante l'esecuzione di un programma è possibile bloccare la tastiera tramite la pressione
simultanea dell'interruttore generale e del tasto Start/Stop fino alla comparsa a display della scritta "Loc". Per disabilitare il blocco
tastiera ripremere simultaneamente l'interruttore generale e il tasto Start/Stop fino alla comparsa a display della scritta "UnL".
AVVERTENZE DURANTE IL FUNZIONAMENTO
•
È necessario preriscaldare sempre la camera prima di introdurre il prodotto
•
Aprire il meno possibile la porta durante il funzionamento
•
Aprire o mantenere chiusi gli sfiati di forma circolare posti sulla parte frontale dell'apparecchiatura in base al
livello di umidità che si vuole mantenere all'interno della camera. Con lo sfiato chiuso l'umidità verrà mantenuta
all'interno mentre con lo sfiato aperto uscirà. Regolazione lo sfiato nella posizione più idonea al tipo di cibo
presente in camera.
AUTODIAGNOSI E LEGENDA ANOMALIE
ERRORE CAUSA
ER1 Avaria della sonda di temperatura della camera di cottura. Contattare il Servizio Tecnico di Assistenza
ER2 Avaria della sonda di temperatura resistenze. Contattare il Servizio Tecnico di Assistenza
TEMPERATURE CONSIGLIATE DI MANTENIMENTO
Descrizione
Carne
Arrosto di manzo – al sangue
Arrosto di manzo – medio/ ben cotto
Punta di petto di manzo
Bistecca – alla griglia/in padella
Costati – manzo o maiale
Vitello
Prosciutto
Maiale
Agnello
Pollame
Pollo – fritto/ al forno
Anatra
Tacchino
In generale
Pesce / Frutti di mare
Pesce – fritto al forno
Aragosta
Gambero - fritto
Temperatura °C
51°
68°
71°-79°
60°-71°
71°
71°-79°
71°-79°
71°-79°
71°-79°
71°-79°
71°-79°
71°-79°
71°-79°
71°-79°
71°-79°
71°-79°
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DESCRIZIONE COMANDI
A. Interruttore generale
B. Tasto START/STOP
C. Display
D. Tasto incremento temperatura
E. Tasto decremento temperatura
Descrizione
Panetteria
Pane / Panini
Varie
Stufati
Impasto – controllo
Uova – fritte
Piatti surgelati
Antipasti
Pasta
Pizza
Patate
Piatti unici
Salse
Zuppa
Verdure
Le temperature riportate sono solamente indicative
IT
Ed. 0722
Temperatura °C
49°-60°
71°-79°
27°-38°
66°-71°
71°-79°
71°-82°
71°-82°
71°-82°
82°
60°-74°
60°-93°
60°-93°
71°-79°