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Introduzione
Il piano cottura a induzione è in grado di soddisfare le tante esigenze che
cottura tramite riscaldamento elettromagnetico, grazie a un sistema di
multifunzione e microcomputerizzato che lo rendono la scelta ideale per le famiglie moderne.
Come funziona
Il piano cottura a induzione è costituito da una serpentina elettrica, da una lastra in materiale
ferromagnetico e da un sistema di controllo. La corrente elettrica genera un potente campo
elettromagnetico intorno alla serpentina. Ciò produce una serie di onde che generano il calore
trasmesso poi al recipiente dalla superficie del piano cottura.
pentola di ferro
campo magnetico
piano cottura in vetroceramica
induttori
corrente indotta
41
richiedono una
controllo
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