Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
KAPITEL -4: MATFÖRVARINGSGUIDE
Kylutrymme
• För att reducera uppbyggnad av frost, placera aldrig vätskor med oförseglade behållare i kylutrymmet.
• Låt varm eller het mat svalna före förvaring. Detta bidrar till att minska strömförbrukningen.
• För att undvika frostuppbyggnad se till att inget förvaras så att det vidrör den bakre väggen.
• Det kallaste området i kylen är längst ner. Vi rekommenderar att använda detta område för att förvara mat som
kan förstöras lätt, såsom fisk, färdigmat, bakade varor eller mejeriprodukter. Det varmaste området är den
översta hyllan i dörren. Vi rekommenderar att du förvarar smör eller ost här.
Tabellen nedan är en snabbguide som visar dig det mest effektiva sättet att förvara de större livsmedelsgrupperna
i ditt kylutrymme.
Mat
Frukt och grönsaker
Fisk och kött
Färskost
Smör och margarin
Flaskor, yoghurt och mjölk
Ägg
Frysutrymme
• Frysskåpet klarar infrysning och långtidsförvaring av mat.
• Infrysning, placera så mycket som möjligt av den färska maten direkt på fryselementen för snabb infrysning.
• Placera inte färsk mat på båda sidorna om frusen mat då denna kan börja tina.
• Frys in lagom stora potioner så att du ej behöver frysa om tinad mat.
• Förbruka maten i rätt ordning så ingen mat blir liggande för länge.
• Placera aldrig varm mat i frysskåpet. Vänta tills den svalnat.
• Lagra fryst mat; följ alltid informationen på förpackningen om hur länge man kan lagerhålla maten. Finns inte
information om detta, se kokboken.
• Köpt fryst mat ; kontrollera att maten ej tinat och att förpackningen är hel.
• Fryst mat ska transporteras så att den ej tinar och att kortast möjliga tid flyter mellan infrysningarna.
• Om förpackning har mycket rimfrost på sig eller ser svullen ut bör man ej använda maten. Kassera.
• Lagringstid är beroende på rumstemperatur, termostatinställning och hur ofta dörren öppnas. Överskrid aldrig
max lagringstid.
Notera; Att öppna dörren direkt efter att man stängt den är inte så lätt. Detta är inget fel utan beror på tryckskillnader.
Efter utjämning går det åter lätt.
Viktig anmärkning:
• Frysta livsmedel, när de tinats upp, bör tillagas precis som färskvaror. Om de inte tillagas efter att ha tinats upp
får de ALDRIG frysas in igen.
• Smaken av vissa kryddor som finns i tillagade rätter (anis, basilika, vattenkrasse, vinäger, diverse kryddor,
ingefära, vitlök, lök, senap, timjan, mejram, svartpeppar, etc.) förändras och de antar en stark smak när de
förvaras under en lång period. Därför, lägg bara till en liten mängd kryddor om du planerar att frysa in, eller så
bör önskad krydda läggas till efter att maten har tinats.
• Förvaringsperioden för mat är beroende av den olja som används. Lämpliga oljor är margarin, kalvfett, olivolja
och smör och olämpliga oljor är jordnötsolja och grisfett.
Mat
Biff
Lamm
Malet kött
Korv
Kyckling och kalkon
1 vecka
2-3 dagar
3-4 dagar
1 vecka
Se på förpackningen
1 månad
Förberedelser
Dela i portionsbitar
Dela i portionsbitar
Packat i lämpliga portioner
Måste förpackas
Packat i lämpliga portioner
Förvaringstid
Förvaringstid
(månader)
6-10
6-8
1-3
1-2
1-2
SE -123-
Plats
Löst i grönsaksbehållare
Förpackat på glashyllan
Övre dörrhylla
Övre dörrhylla
Övre dörrhylla
I äggbehållaren
Upptiningstid vid rumstemperatur
(timmar)
1-2 eller tills helt tinade
1-2 eller tills helt tinade
2-3 eller tills helt tinade
Tills helt tinade
10-12 eller tills helt tinade
Publicidad
