Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
LUKU 4: RUOAN SÄILYTYSOPAS
Jääkaappi
• Kosteuden ehkäisemiseksi älä koskaan säilytä ruokaa/juomaa ilman kantta.
• Kosteus jäätyy ja muodostaa jäähdytyskennoon jäätä joka aiheuttaa lisääntynyttä sähkönkulutusta ja
sulatustarvetta.
• Älä koskaan sijoita lämmintä ruokaa jääkaappiin. Anna ruuan jäähtyä huoneenlämpötilaan ennen jääkaappiin
asettamista.
• Älä koskaan sijoita ruokaa niin että se koskettaa seiniä.
• Älä avaa ovea turhaan.
• Tuore kala ja liha säilytetään hyvin pakattuna muovikelmuun kaapin alimmaisella hyllyllä jossa lämpötilan on
alin mahdollinen.
• Hedelmät ja vihannekset sijoitetaan muoviseen vihannestilaan.
Alla oleva taulukko sisältää tehokkaimmat tavat tärkeimpien ruokaryhmien säilytykseen jääkaappilokerossa.
Ruoka
Hedelmät ja vihannekset
Kala ja liha
Tuorejuusto
Voi ja margariini
Pullot, jogurtti ja maito
Kanamunat
Pakastin
• Pakastinta käytetään pakastamiseen ja ruuan pitkäaikaissäilytykseen.
• Pakastus, sijoita niin paljon kuin mahdollista tuoreesta ruuasta suoraan jäähdytyskennojen päälle jotta ruoka
pakastuu pikaisesti.
• Älä sijoita tuoretta ruokaa pakastetun ruuan molemmille puolille sillä pakastettu ruoka saattaa sulaa.
• Pakasta sopivan kokoisia annoksia jottei sinun tarvitse pakastaa uudelleen sulatettua ruokaa.
• Ota ruokaa pakkasesta oikeassa järjestyksessä niin ettei ruuat jää liian kauaksi aikaa kaappiin.
• Älä koskaa sijoita lämmintä ruokaa pakastimeen. Odota kunnes se on jäähtynyt.
• Pakastetun ruuan säilytys; noudata aina pakkauksessa olevia ohjeita ruuan säilytysajasta. Jos et löydä tietoja
pakkauksesta, tarkista keittokirjasta.
• Pakastetuotteet: tarkista ettei ruoka ole sulanut ja että pakkaus on ehjä.
• Pakastettu ruokaa kuljetetaan niin ettei se sula ja lyhin mahdollinen aika kuluu pakastuksien välillä.
• Jos pakkauksessa on paljon huurretta tai jos se näyttää turvonneelta ruokaa ei pidä käyttää. Heitä pois.
• Säilytysaika riippuu huoneen lämpötilasta, termostaatin säädöstä ja siitä kuinka usein ovi avataan. Älä koskaan
ylitä suositeltua säilytysaikaa.
Huom: Ovi on vaikea avata heti sulkemisen jälkeen. Tämä ei ole vika vaan johtuu paine-eroista. Tasaantumisen
jälkeen ovi on taas helppo avata.
Ruoka
Pihvit
Lammas
Jauheliha
Makkara
Kana ja kalkkuna
Makean veden kalat
(kuten taimen)
Vähärasvaiset kalat
(kuten meriahven)
Rasvaiset kalat (kuten
makrilli)
Herneet
1 viikko
2–3 päivää
3–4 päivää
1 viikko
Lue pakkausohjeet
1 kuukausi
Valmistelut
Leikattu yksittäisiksi
annoksiksi
Leikattu yksittäisiksi
annoksiksi
Pakattu sopiviksi
annoksiksi
Täytyy olla pakattuna
Pakattu sopiviksi
annoksiksi
Sisältä siivottu ja perattu.
Huuhdeltu ja kuivattu.
Leikkaa tarvittaessa pää ja
pyrstö pois
Kuorittu ja huuhdottu
Säilyvyysaika
Säilyvyysaika
(kuukautta)
6–10
6–8
1–3
1–2
1–2
2
4–8
2–4
12
FI -135-
Sijainti
Irrallaan vihanneslokerossa
Käärittynä lasihyllyllä
Oven ylähyllyllä
Oven ylähyllyllä
Oven ylähyllyllä
Munakotelo
Sulatusaika huoneenlämmössä
(tuntia)
1–2 tai kunnes täysin sulanut
1–2 tai kunnes täysin sulanut
2–3 tai kunnes täysin sulanut
Kunnes täysin sulanut
10–12 tai kunnes täysin sulanut
Kunnes täysin sulanut
Kunnes täysin sulanut
Kunnes täysin sulanut
Voidaan käyttää jäisenä
Publicidad
