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¿Qué tipo de ollas puedo usar en una Inducción?
Dado que la inducción está basada en principios magnéticos, las ollas y sartenes
que use en ella deben tener una base ferrítica (que contenga hierro). Algunos tipos de
ollas y sartenes están hechos de metales magnéticos por naturaleza (como el hierro
puro), mientras que otros se magnetizan añadiendo una fi na lámina de metal ferrítico
a la base de la olla. Esta lámina en la base es la que se verá afectada por el campo
magnético de la placa de inducción y distribuirá el calor.
Ollas y sartenes compatibles con la inducción:
• Acero Inoxidable (atención: no todos los tipos de acero inoxidable tienen
propiedades magnéticas. Compruébelo antes con un imán.*)
• Hierro forjado
• Todas las ollas a presión de acero inoxidable y menaje de FAGOR
Ollas y sartenes no compatibles con la inducción:
• Cobre
• Cristal
• Aluminio
• Fuentes tipo cerámico
*La manera más sencilla de comprobar si sus ollas y sartenes son compatibles con una placa de
inducción es coger un imán (uno de su refrigeradora sera sufi ciente) e intentar pegarlo en la base
de la cacerola. Si se pega, su cacerola funcionará en la inducción.
ADVERTENCIA:
Tenga en cuenta que según la regulación ETL esta confi guración de temperatura
de la placa de inducción se basa en el suministro de tensión estabilizada con olla
de hierro fundido a una temperatura de tolerancia de (+/-68°F). Cualquier otra
batería de cocina válida para inducción que se utilice con esta unidad podría
resultar en diferentes tolerancias de temperatura.
Las ollas y sartenes que use en su Placa de Inducción Pro de Fagor tienen que
tener una base plana y magnética con un diámetro de 5 pulgadas, como mínimo.
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