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Quel type d'ustensiles de cuisson puis-je utiliser sur une table de
cuisson à induction?
Comme l'induction est fondée sur des principes magnétiques, les ustensiles de cuisson
utilisés doivent avoir une base ferreuse (à base de fer, magnétique). Certains types
d'ustensiles de cuisson sont faits de métaux naturellement magnétiques (tels que le
fer pur), tandis que d'autres sont conçus pour être magnétisables par l'incorporation
en « sandwich » d'une mince couche d'un métal ferreux dans la base. C'est cette
couche de la base qui va être affectée par le champ magnétique de la table de cuisson
à induction et qui va distribuer la chaleur.
Ustensiles compatibles avec la cuisson par induction:
• Acier inoxydable (Remarque: Les pots de cuisson en acier inoxydable n'ont pas
tous des propriétés magnétiques. Vérifi ez-les avec un aimant avant de vous en
servir*)
• Fonte
• Tous les ustensiles de cuisson et autocuiseurs en acier inoxydables FAGOR
Non compatibles avec la cuisson à induction:
• Cuivre
• Verre
• Aluminium
• Pot de type Céramique
* Le moyen le plus simple de savoir si un pot est ou non compatible avec l'induction est de
prendre un aimant (un aimant de réfrigérateur suffi t) et de voir s'il se colle au fond du pot. S'il
colle, le pot fonctionnera avec l'ustensile de cuisson.
ATTENTION:
S'il vous plaît noter que la réglementation ETL cette induction des réglages de
température de cuisson sont basés sur l'alimentation en tension stabilisée avec
un pot en fonte avec une tolérance de température (+/-68°F). Tous les autres
ustensiles de cuisine à induction utilisé avec cet appareil pourrait entraîner des
différentes tolérances de température.
Ustensile utilisé sur l'ensemble induction Pro de Fagor doit avoir un fond plat
magnétique d'au moins 5 po de diamètre.
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