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4. Mesa de cocina
Los ajustes de control del horno y los tiempos de cocción que figuran en la siguiente tabla están destinados a ser utilizadossolo como
guía. Los gustos individuales pueden requerir que se modifique la temperatura para proporcionar un resultado preferido.
Los alimentos se cocinan a una temperatura más baja en un horno con ventilador que en un horno convencional. Cuando utilice recetas,
reduzca la temperatura del horno ventilado en 10 °C y el tiempo de cocción en 5-10 minutos. La temperatura en el horno con ventilador
no varía con la altura del horno, por lo que puede usar cualquier estante.
Alimento
Carne
Carne de res (sin hueso)
Cordero
Cerdo
Aves de corral
Pollo
Pavo
Pato
Cazuela
Yorkshire pudding
Pastel
Fruta muy rica - Navidad, boda, etc.
Fruta lata 180 mm
Fruta lata 230 mm
Madera 180 mm
pasteles de reina
bollos
Sándwich Victoria
lata de 180 mm
lata de 210 mm
postres
Tartas de masa quebrada
pasteles de frutas
Tartaletas
Hojaldre
merengues
flan de huevo al horno
Budín de bizcocho al horno
Arroz con leche
Pan
Pez
Filete
Entero
Bife
Horno convencional
Horno con ventilador
Temperatura
°C (posición del estante)
160
150 ºC
200 (C)
190 °C
160
150 ºC
200 (C)
190 °C
160
150 ºC
200 (C)
190 °C
160
150 ºC
200 (C)
190 °C
160
150 ºC
200 (C)
190 °C
160
150 ºC
200 (C)
190 °C
140-150 (C)
130 °C-140 °C
220 (C)
210 °C
140 (C/B)
130 ºC
150 (C/B)
140 ºC
150 (C/B)
140 ºC
160 (C/B)
150 ºC
190 (C/B)
180 ºC
220 (C/B)
210 °C
180 (C/B)
170 ºC
180 (C/B)
170 ºC
200 (C/B)
190 °C
200 (C/B)
190 °C
200 (C/B)
190 °C
210 (C/B)
200 °C
100 (C/B)
90 °C
160 (C/B)
150 ºC
180 (C/B)
170 ºC
140-150 (C/B)
130 °C-140 °C
210
200 °C
Asado en abanico
190 (C/B)
190 °C (C/B)
190 (C/B)
190 °C (C/B)
190 (C/B)
190 °C (C/B)
Tiempo aproximado de cocción
30-35 minutos por 500g +30-35 minutos.
20-25 minutos por 500g +20-25 minutos.
30-35 minutos por 500g +30-35 minutos.
25-30 minutos por 500g +25-30 minutos.
35-40 minutos por 500g +35-40 minutos.
25-30 minutos por 500g +25-30 minutos.
20-25 minutos por 500g +20-25 minutos.
15-20 minutos por 500g +15-20 minutos.
20 minutos por 500g +20 minutos.
15 minutos por 500g +15 minutos.
25-30 minutos por 500g.
20 minutos por 500g.
2-4 horas según receta.
Latas grandes 30-35 minutos; individual 10-20 minutos.
45-50 minutos por 500g de mezcla.
2-2½ horas.
Hasta 3½ horas.
80-90 minutos.
15-25 minutos.
10-15 minutos.
20-30 minutos.
30-40 minutos.
20-30 minutos en una bandeja precalentada.
35-45 minutos.
10-20 minutos según el tamaño.
20-40 minutos según tamaño.
2-3 horas
45-60 minutos.
40-45 minutos.
2 a 3 horas.
20-30 minutos.
15-20 minutos
15-20 minutos por 500g.
Filetes según grosor.
15
Superior (T)
ArtNo.050-0007
Centro (C)
Posiciones de los estantes del horno
Base (B)
Posiciones de los estantes del horno
Descongele completamente las
articulaciones congeladas antes de
cocinarlas. La carne se puede asar a 220 °C
(210 °C para horno con ventilador) y el
tiempo de cocción se puede ajustar en
consecuencia. Para carnes rellenas y
enrolladas, agregue aproximadamente 10
minutos por cada 500 g, o cocine a 200 °C
(190 °C) durante 20 minutos y luego a 160
°C (150 °C) el resto.
Para las aves rellenas, puede
cocinar a 200 °C (190 °C) durante
20 minutos y luego a 160 °C (150
°C) el resto. No olvides incluir el
peso del relleno. Para aves
preenvasadas frescas o
congeladas, siga las instrucciones
del paquete. Descongelar
completamente congelado
aves de corral antes de cocinar.
Uso del horno convencional: Cuando
cocine en dos niveles, deje al menos
un espacio para corredores entre los
estantes. Coloque la bandeja para
hornear con el borde delantero a lo
largo del frente del estante del horno.
Se pueden cocinar hasta tres niveles,
en un horno con ventilador, al mismo
tiempo. Pero asegúrese de dejar al
menos un espacio de corredor entre
cada estante en el que se cocina.
Se pueden cocinar hasta tres niveles,
en un horno con ventilador, al mismo
tiempo. Pero asegúrese de dejar al
menos un espacio de corredor entre
cada estante en el que se cocina.
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