Novy 1861 Easy Recirculation Manual De Empleo página 53

7 DOPORUČENÍ PRO VAŘENÍ
Kvalita hrnců a pánví
Vhodné kuchyňské nádobí, hrnce a pánve jsou vyrobeny z:
oceli, smaltované oceli, litiny, nerezové oceli s magnetickým
dnem, hliníku s magnetickým dnem (min. ± 100 mm). Nevhodné
nádobí je vyrobeno z: hliníku a nerezové oceli bez magnetického
dna, mědi, mosazi, keramiky a porcelánu. Výrobci udávají, zda
jsou jejich výrobky vhodné pro indukci.
Abyste se ujistili, že je vaše nádobí vhodné:
– Nalijte trochu vody do hrnce a umístěte jej na indukční varnou
9
zónu nastavenou na . Voda by měla být během několika
sekund horká.
– Přidržte u dna hrnce magnet. Magnet by měl přitahován.
Některé hrnce po postavení na indukční varnou zónu hučí.
To však neznamená, že je zařízení vadné; neovlivní to ani jeho
funkci. Při zvýšení výkonu se zvuk ztiší.

Chcete-li hrnce přesunout, zvedněte je,
zabráníte tak vzniku skvrn a poškrábání.
– Pokud je to možné, připravujte pokrmy pod poklicí.
Rozměry hrnců
Varné zóny se mohou (do určité míry) přizpůsobit průměru
hrnce. Aby varná zóna fungovala, musí mít dno hrnce
odpovídající minimální průměr. Umístěte hrnec doprostřed
varné zóny, abyste optimalizovali přenos energie. Je-li průměr
hrnce o mnoho větší než zóna, nebude výsledný efekt vaření
optimální.
Teplo bude generovat pouze povrch hrnce umístěný nad
indukční spirálou. Zbylá část povrchu, který se nenachází nad
indukční spirálou, bude teplo přejímat z ohřívané části povrchu.
Je-li tedy hrnec o mnoho větší než varná zóna, doporučujeme
nastavit varnou zónu na menší výkon, který umožní
rovnoměrnější rozdělení tepla.
Příklady ovládání výkonu
(Uvedené hodnoty jsou pouze ilustrativní)
Tažení – Omáčky, máslo, čokoláda, želatina
Ohřívání
– Hotová jídla
Kynutí – Rýžový puding a hotová jídla
Rozmrazo-
– Zelenina, ryby, zmrzlé pokrmy
vání
Vaření v páře – Zelenina, ryby, maso
Voda – Vařené brambory, polévky,
těstoviny
– Čerstvá zelenina
Dušení – Maso, játra, vejce, grilované
klobásy
– Guláš, masové závitky, puding
Vaření – Brambory, lívance, sušenky
Pečení
Pečení – Steaky, omelety
Uvedení
– voda
do varu
Vaření – Uvedení velkého množství vody
do varu
– 53 –
Použití Displej
1‐2
2‐3
3‐4
4‐5
6‐7
7‐8
9
P+