Fulgor Milano CPH 401 FR X Instalación, Uso, Mantenimiento página 34

Instruções para o utilizador
Instalação
Todas as operações relativas à instalação (ligação
eléctrica) devem ser realizadas por pessoal qualificado
segundo as normas em vigor. Para as instruções
específicas ver a parte reservada ao instalador.
Uso
(Fig. 1)
O aparelho liga-se pelo botão colocado na frente
que permite também a escolha da temperatura entre 40
e 200°C.
Quando a luz está acesa a resistência está a funcionar,
quando se apaga indica que a frigideira atingiu a
temperatura escolhida.
Uma segunda luz (geral) fica sempre acesa em quanto o
aparelho está ligado e funciona. Esta frigideira tem um
termostato que mantém costante a temperatura do óleo
e um segundo termostato que começa a funcionar so no
caso que o primeiro esteja estragado; isso para evitar
que o óleo fique demasiado quente, acerca de 220 °C.
A utilização deste aparelho è muito simples, desejamos
em todo o caso dar-lhe alguns conselhos para obter os
melhores resultados:
- antes de pôr o óleo pela primeira vez, limpe com
PT
cuidado todas as partes de aço, e a resistência
também, para eliminar possíveis restos de material
de trabalho;
- nunca ligue o aparelho com as resistências fora do
contentor do óleo; - nunca ligue o aparelho sem óleo
entro do contentor;
- utilize sempre óleos vegetais para fritar (nós
desaconselhamos óleo de sementes vários e óleo de
sementes de girassol);
- a quantidade de óleo no contentor è de litros 2
(minimo) até litros 2,7 (máximos). Se o óleo descer
debaixo do nivel mínimo tem que se juntar novo óleo.
E' melhor usar sempre óleo do mesmo tipo. Os níveis
de quantidade de óleo (mínimo e máximo) estão
indicados no contentor.
- O óleo para fritar pode ser utilizado várias vezes mas
è melhor filtra-lo para eliminar possíveis depositos. E'
conselhavel, em todo o caso, mudar completamente
de óleo frequentemente porque pequenos residuos
de frituras precedentes podem-se queimar;
- antes de pôr os alimentos dentro do óleo, controle
que não estejam molhos;
- espère que o óleo fique quente até a temperatura
desejada;
- os alimentos congelados tém que descongelar em
temperatura baixa e depois podem fritar-se em alta
temperatura;
- alguns pratos (batatas fritas) ficam melhor con duas
frituras: a primeira a 160 °C e a segunda a 180 °C;
- se possível, evite por sal o aromas em quanto os
alimentos estão a fritar, o sal baixa a qualidade de
prato porque cai no óleo;
- no caso de falta de funcionamento, antes de solicitar
a intervenção da assistência técnica, restabeleca o
termóstato de segurança agindo no seguinte modo:
retire o recipiente do óleo e a tampa de protecção
seguidamente carregue no botão que se encontra na
parte da frente do interior.
Nível de temperatura
160° C
170° C
180° C
190° C
- Amiúde durante a cozedura deve-se acrescentar sal
ou aromas: evitar, pelo que possível, o acréscimo
directamente na fritadeira porque o sal, caindo no
banho de óleo, reduz a qualidade.
- Se não funcionar, antes de solicitar uma intervenção
técnica, deve-se tentar restabelecer o termóstato
premindo o pequeno botão visível, após ter extraído a
cuba do óleo e desaparafusado a tampa de protecção,
na parede interna dianteira.
Manutenção
Antes de qualquer operação desligar electricamente o
aparelho.
Para uma maior duração da aparelhagem é indispensável
realizar periodicamente uma cuidadosa limpeza geral,
recordando-se que:
- as partes de aço devem ser limpas com produtos
adequados (que se encontram no comércio) não
abrasivos ou corrosivos. Evitar produtos à base de
cloro (lixívia, etc.);
- Evitar deixar no plano de trabalho substâncias ácidas
ou alcalinas (vinagre, sal, sumo de limão, etc.).
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Alimento
coxas, asas de frango
filhós, peixes
croquetes
batatas fritas