Kenwood CHP62.400SI Manual Del Usuario página 24

Recettes
Montez les deux lames sur le
bol (sauf indication contraire)
lorsque vous réalisez les recettes
suivantes.
Guacamole
½ petit oignon rouge
1 tomate, pelée et épépinée
1 petit piment vert, sans graines
⁄ gousse d'ail émincée
1
2
quelques brins de coriandre
1 avocat mûr (sans la peau et le
noyau)
15ml de jus de citron vert
sel et poivre
1 Coupez l'oignon, la tomate et
le piment en morceaux de 2
cm.
2 Ajoutez dans le bol avec l'ail
et le coriandre. Procédez à 10
impulsions jusqu'à ce que le
contenu soit finement haché.
Versez dans un bol à service.
3 Coupez l'avocat en morceaux
de 2 cm et ajoutez-les au
bol avec le jus de citron vert.
Procédez à 5 impulsions
jusqu'à l'obtention d'une purée
lisse.
4 Mélangez les deux
préparations et assaisonnez à
votre goût.
Sauce à la tomate
15 g coriandre fraîche
1 petit oignon rouge
1 piment vert, sans graines
4 tomates fermes, pelées et sans
graines
jus de 1 citron vert
sel et poivre
1 Hachez la coriandre à la
vitesse 2 pendant 5 secondes
ou jusqu'à ce qu'elle soit
finement hachée. Versez dans
un bol à service.
2 Coupez l'oignon, et le piment
en morceaux de 2cm et
ajoutez au bol. Procédez à 5
impulsions jusqu'à ce qu'ils
soient finement hachés.
3 Ajoutez à la coriandre.
4 Coupez la tomate en
morceaux et hachez
grossièrement à la vitesse 2
pendant 5 secondes.
5 Ajoutez à la coriandre et
mélangez avec le jus de citron
vert, du sel et du poivre.
"Slushie" à la fraise
4-5 glaçons
8 fraises équeutées et coupées
en deux
10 ml de sucre en poudre
environ
1 Placez les glaçons et les
fraises dans le bol et procédez
à 10 impulsions jusqu'à ce que
la glace soit grossièrement
hachée.
2 Ajoutez le sucre et procédez à
5 impulsions ou jusqu'à ce qu'il
soit incorporé.
3 Versez dans un verre et servez
immédiatement.
Mayonnaise
125 ml d'huile d'olive
1 œuf entier
2 gouttes de jus de citron
sel et poivre
Voir les illustrations
1 Installez les lames et ajoutez
les ingrédients à l'exception de
l'huile. Actionnez à la vitesse 1
pendant 10 secondes
2 Ajoutez progressivement
l'huile dans le goutte-à-
goutte pendant que l'appareil
fonctionne à la vitesse 1.
Veillez à ce que le débit
d'huile soit constant. Éteignez
une fois que toute l'huile a été
ajoutée.
Remarque : il restera de l'huile
dans le goutte-à-goutte après
l'utilisation, c'est normal.
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J