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Idiomas disponibles
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AVERTISSEMENT
En appuyant sur la touche « Maintien au chaud/Annuler » en état de veille, vous activez la fonction
« Maintien au chaud ». Et le maintien au chaud commence automatiquement. Vous ne pouvez pas
régler le temps, car cette fonction de réchauffement est automatique. La durée maximale est de 24
heures. La fonction « Maintien au chaud » peut être utilisée avec ou sans le couvercle fermé. Vous
pouvez également utiliser un couvercle en verre en option pour cette fonction. Lorsqu'il a terminé,
l'autocuiseur se met automatiquement en veille.
Préparer du yaourt
Vous pouvez préparer du yaourt soit avec la cuve intérieure, soit avec des bouteilles en verre. La
préparation du yaourt se fait en deux étapes. La première étape consiste à pasteuriser le lait en
le chauffant à 83 °C. Cette opération a deux objectifs : (1) l'élimination des agents pathogènes et
des bactéries nocives qui peuvent se développer pendant la période de fermentation, et (2) la
dénaturation des protéines du lait, qui empêche le caillage du lait et rend les protéines plus faciles
à absorber.
Votre multicuiseur offre deux façons pratiques de chauffer votre lait. Si vous utilisez la cuve intérieure
pour préparer du yaourt, appuyez sur « Yaourt » puis sur « + » et « - » pour ajuster le temps nécessaire,
par défaut il est de 8 heures. Votre multicuiseur fera ensuite bouillir le lait à 83 °C. Lorsqu'il a terminé,
il émet un bip et se met automatiquement en mode de maintien au chaud.
Si vous utilisez un récipient ou des bouteilles pour préparer du yaourt, vous pouvez faire cuire le lait
à la vapeur en ajoutant une tasse d'eau dans la cuve intérieure, en mettant la grille à vapeur et en
plaçant votre récipient ou vos bouteilles sur la grille. Sélectionnez la fonction « Yaourt » et réglez le
temps sur 1 minute. Une fois le processus terminé, utilisez la méthode de libération naturelle pour
libérer la vapeur.
La deuxième étape après avoir chauffé le lait est de le laisser refroidir à moins de 46 °C, puis d'ajouter
une quantité adéquate de starter de yaourt ou de yaourt frais. Si vous utilisez un récipient ou des
bouteilles,
vous pouvez les placer dans la cuve intérieure sans ajouter d'eau supplémentaire. Appuyez sur la
touche de fonction « Yaourt » et réglez le temps à l'aide des touches « + » et « - » en fonction des
instructions du starter de yaourt. Le programme démarre automatiquement dans les 5 secondes.
Une fois le programme terminé, votre multicuiseur émet un « da », affiche « 08:00 » et passe en état
de veille. Le yaourt peut être servi nature avec d'autres plats (par exemple, du curry), ou mélangé
avec du miel ou de la confiture pour faire un yaourt aux fruits.
Test initial
Pour vous familiariser avec votre multicuiseur avant de vous lancer dans votre recette préférée, il est
préférable de le tester. Cela vous aidera à vous familiariser avec votre multicuiseur, à vous assurer
que votre appareil fonctionne parfaitement et à le débarrasser d'éventuels résidus. Ce test peut être
réalisé en 15 minutes environ. Il est facultatif, mais recommandé.
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