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32 FUNCIONAMIENTO
Cómo encender una hornalla
1
Empuje hacia dentro la perilla de control.
2
Gire la perilla en cualquier dirección hasta seleccionar
el ajuste deseado. Se escuchará un breve sonido de
alerta y la barra de LED de la hornalla mostrará su
configuración actual.
3
Para activar el modo Boost, gire la perilla directamente
de Off a Boost.
HI/Boost
Configuración recomendada de
cocción en superficie
Comience la mayor parte de la cocción en superficie en una
configuración alta y luego llévela a una configuración baja para
finalizar la cocción.
Las configuraciones sugeridas pueden necesitar ajustes,
según el diseño y la calidad de los recipientes de cocina y de
la cantidad de comida que se prepare.
Utilice recipientes de calidad, construidos con un material de
base magnético y que cumplan con los requisitos de tamaño
del recipiente mínimos y máximos.
Ajuste
• Utilícelo para calentar una gran cantidad
Boost
de alimentos o para llevar grandes
recipientes de agua al hervor
• Llevar líquidos al hervor
de 8 a Hi (alto)
• Comenzar con la cocción de la mayoría
de los platos
• Mantener un hervor rápido, rehogar o
freír
de MED a 8
• Dorado o sellado rápido de alimentos
• • Bistecs, chuletas, carne a la parrilla
• Mantener un hervor lento
• Fritura o salteado de alimentos
de 3 a MED
• Cocinar sopas, salsas y aderezos
• Huevos, pancakes"
• Cocinar alimentos estofados o al vapor
de SIMMER a 3
• Cocción a fuego lento
• Mantener calientes los alimentos
de Lo a
• Derretir chocolate o manteca
SIMMER
• Cocción a fuego lento
3
Simmer
Uso recomendado
Sugerencias para precalentar
recipientes
La cocción por inducción puede hacer que el tiempo requerido
para calentar utensilios de cocina sea menor que el necesario
en cocinas de hornallas radiantes o de gas.
Preste mucha atención a todos los alimentos mientras cocina
en la placa de cocción o en el horno y hasta terminar con todos
los procesos de cocción.
PRECAUCIÓN
Recuerde que la superficie de cocción por inducción
inicialmente calienta los recipientes MUY RÁPIDO si el
recipiente no contiene alimentos.
Ruidos durante el funcionamiento de
la placa de cocción
• Sonido de inducción: Los procesos electrónicos involucrados
en la cocción por inducción pueden crear ruidos de fondo
desconocidos como un zumbido leve. Estos ruidos forman
parte normal del proceso de cocción por inducción.
• Sonido de vibración del recipiente: Algunos recipientes
de cocina emitirán zumbidos, según su construcción o su
material principal. El zumbido puede ser más perceptible si
la sartén o su contenido están fríos o si la base de la sartén
no es plana. A medida que la sartén se caliente, el ruido
disminuirá. El ruido también disminuirá si se reduce el nivel
de potencia.
• Sonido del ventilador de enfriamiento: El ventilador puede
funcionar mientras utiliza la placa de cocción por inducción
para reducir la temperatura del producto. El ventilador de
enfriamiento también puede funcionar después de que se
apague la placa de cocción.
NOTA
• Cuando se utiliza la placa de cocción por inducción,
los ruidos de funcionamiento se perciben más durante
la cocción en modo Boost. Pero no es normal que se
produzcan ruidos muy fuertes durante la cocción por
inducción.
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