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Idiomas disponibles
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B
Utilización del aparato
Congelados
Fritura óptima
Patatas fritas
Cantidad máxima
Croquetas de
Verduras
patata
Carne
Filete de pollo
Buñuelos de
Pescado/
bacalao
marisco
Langostinos
Consejos
•
Los alimentos prefritos necesitan una temperatura de cocción más alta que los alimentos
crudos.
•
Si va a freír alguna masa, como la que se utiliza para los buñuelos o las tempuras, deje
que escurra el exceso de masa y eche la masa directamente en el aceite, con la cesta
ya insertada.
•
Para obtener los mejores resultados al cocinar patatas fritas o chips, lave las patatas
cortadas con agua fría para eliminar un poco el almidón. Esto evitará que se peguen al
freírlas. A continuación, seque bien las patatas antes de cocinarlas.
•
No deje los alimentos fritos en la cesta durante demasiado tiempo, ya que el calor residual
del aceite los cocerá al vapor y los ablandará.
•
Si cocina pequeñas tandas de alimentos, conseguirá alimentos crujientes y cocinados
uniformemente.
•
Cuando fría diferentes tipos de alimentos, empiece siempre por los que necesiten la
temperatura más baja.
•
Cocinar los alimentos a 170 °C o menos ayuda a reducir su contenido de acrilamida.
•
Le recomendamos que filtre el aceite después de cada uso para eliminar todos los restos
de comida, los cuales pueden acelerar la degradación del aceite.
Conservación del aceite
•
Si solo utiliza este aparato ocasionalmente, vacíe la freidora de aceite y guarde dicho
aceite en el frigorífico en un recipiente hermético.
•
Conserve el aceite usado para freír pescado separado del aceite usado para freír otros
alimentos para evitar que los aromas de pescado que contiene el aceite impregnen el
resto de alimentos.
•
No sazone los alimentos antes ni durante la fritura. De lo contrario, el aceite quedará
inutilizable.
•
Calentar el aceite a alta temperatura durante largos períodos de tiempo acortará la vida
útil del aceite.
Temperatura
Peso (gramos)
90
260
190
100
110
110
54
ES
Tiempo
de cocción
(°C)
(minutos)
190
1.ª fritura 3-4
170
2.ª fritura 1-2
190
1.ª fritura 6-7
170
2.ª fritura 1-2
190
7-8
180
6-8
190
4-6
190
4-6
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