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Idiomas disponibles
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Guide de recommandations concernant la cuisson à la vapeur
Mode Vapeur
Niveau
Steam Bake
Élevé
(Cuisson à la vapeur)
Centre
Faible
Steam Roast
Élevé
(Rôtissage à la vapeur)
Centre
Faible
Utilisation de la fonction Pain précuit
Le mode Bread Proof (Pain précuit) procure une température optimale pour le procédé de
précuisson du pain et ne nécessite donc pas de réglage de la température.
Pour de meilleurs résultats, démarrez toujours l'option Bread Proof (Pain précuit) dans un four
froid.
1.
Appuyez sur Bread Proof (Pain précuit).
2.
Appuyez sur START/SET (DÉPART/RÉGLAGE).
3.
Appuyez sur OVEN OFF (ARRÊT DU FOUR) à tout moment pour désactiver la fonction
Bread Proof (Pain précuit).
REMARQUE
Placez la grille au niveau 3 pour la fonction Bread Proof (Pain précuit).
Aliments
Pain de seigle, Desserts (Flan au caramel)
Croissants, Tartes, Réchauffages (Pizza, Ragoût)
Pâtisseries
-
Viande et volaille
Dinde, grande viande
Utilisation de la sonde thermique
Pour de nombreux aliments, en particulier les rôtis et la volaille (bœuf, poulet, dinde, porc,
agneau, etc.), le meilleur moyen de déterminer si les aliments sont bien cuits, c'est de mesurer
la température interne.
La fonction Temp Probe (Sonde thermique) vous permet de cuire des rôtis et de la volaille à la
température interne exacte désirée, et vous permet ainsi de déterminer plus facilement si une
pièce de viande est cuite ou non.
Cette fonction peut être utilisée avec Bake (Cuisson traditionnelle), Convection Bake (Cuisson
par convection), ou Convection Roast (Rôtissage par convection).
Une fois que la température interne des aliments atteint 100 °F, l'augmentation de la
température interne sera affichée à l'écran.
Utilisation de la fonction Sonde thermique
Enfoncez la pointe de la sonde thermique dans la viande aussi loin que possible, de sorte
1.
qu'elle soit bien au centre de la viande.
•
Insérez la sonde complètement dans la
viande comme indiqué dans les illustrations.
Elle ne doit pas toucher les os, le gras ou les
cartilages.
•
Si la sonde n'est pas complètement
insérée dans la viande, la fonction Temp.
Probe (Sonde thermique) ne fonctionne
pas correctement car la sonde détecte la
température du four, et non la température
de la viande.
•
Pour la viande non désossée, insérez la sonde
au centre de la partie la plus basse et la plus
épaisse du morceau.
•
Pour toute la volaille (dinde, gros poulets,
etc.), insérez la sonde dans la partie la
plus épaisse de l'intérieur des cuisses,
parallèlement à la patte.
Français 45
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