Cambio Del Agua; Predisposición De La Máquina; Moledura Y Dosificación Del Café; Preparación Del Portafiltro - Astoria JUN Manual De Uso

Cambio del agua

6.6
Durante la instalación de la máquina, el Técnico Cuali-
ficado tiene que llevar a cabo las operaciones de cambio
del agua que se encuentra en los circuitos hidráulicos
cumpliendo con este procedimiento:
al concluir la instalación, el equipo debe ser activado y
puesto en condiciones nominales de funcionamiento,
dejándolo 30 minutos en el estado de "listo para el
funcionamiento";
después debe apagarse el equipo y vaciar completa-
mente el agua introducida en todo el circuito hidráu-
lico, para eliminar las posibles impurezas iniciales;
a continuación es necesario volver a cargar el equipo
y ponerlo en condiciones nominales de funciona-
miento;
una vez alcanzado el estado de "listo para el funciona-
miento" deben realizarse los siguientes suministros:
- realice un suministro continuo con cada grupo de
café, para descargar al menos 0,5 litros del circuito
de café. Si hay varios puntos de suministro asig-
nados al mismo intercambiador/caldera de café,
divida este volumen en función de su número;
- vacíe todo el volumen de agua caliente contenido
en la caldera (3 litros para 1GR, 6 litros para 2GR, 8
litros para 3GR, 11 litros para 4GR) realizando un
suministro continuo mediante la lanza prevista.
Si hay varios puntos de suministro, divida este
volumen en función de su número;
- Descargue vapor continuamente durante al me-
nos 1 minuto por cada punto de suministro de
vapor.
Si se producen pausas superiores a 1 semana, es necesario que
el Técnico Cualificado cambie el 100% del agua contenida en los
circuitos hidráulicos de la máquina, como se acaba de indicar.
Manual para el USUARIO
Predisposición de la máquina
6.7
6.7.1 Moledura y dosificación del café
Es importante disponer de un molinillo cerca de la má-
quina con el que moler el café para utilizar diariamente.
La moledura y dosificación del café deben ser reali-
zadas según lo indicado por el fabricante del molinillo
dosificador; no obstante, hay que tener en cuenta los
siguientes puntos:
para obtener un buen café expreso se aconseja no
conservar grandes reservas de café en grano. Res-
pete siempre la fecha de caducidad indicada por el
productor.
no muela nunca grandes cantidades de café; se reco-
mienda preparar solo la cantidad de café contenida en
el dosificador y utilizarla, a ser posible, ese mismo día.
No compre, si es posible, café ya molido, puesto que
caduca rápidamente. Si es necesario, adquiéralo en
pequeños paquetes envasados al vacío.
6.7.2 Preparación del portafiltro
Llene el filtro con una dosis de café molido (unos 6-7
gramos) y comprímalo con el prensador;
enganche el portafiltro al grupo sin cerrarlo demasia-
do para evitar que la junta se desgaste con rapidez;
por la misma razón es aconsejable limpiar el borde
del filtro antes de enganchar el portafiltro al grupo
de suministro;
siga las indicaciones facilitadas por el fabricante del
molinillo dosificador.
6.7.3

Encendido luz de la superficie de trabajo (si existe)

Para activar la luz del compartimiento de la máqui-
na, presione el interruptor que se encuentra debajo del
frontal mandos.
Para apagar la luz, volver a seleccionar el mismo
interruptor.
101 160
de