Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Charakterystyka potrawy
Skład
Gęstość
Waga
Rozmiar
Kształt
Temperatura potrawy
OSTRZEŻENIE: Twarz i ręce: Zawsze korzystaj z rękawic kuchennych podczas wyjmowania potraw i
naczyń z kuchenki. Podczas otwierania drzwiczek odsuń się pozwalając na rozproszenie
się ciepła i pary. Podczas zdejmowania przykrycia (takiego jak folia plastikowa),
otwierania toreb do pieczenia lub opakowań od popcornu, należy skierować parę z
daleka od twarzy i rąk.
OSTRZEŻENIE: Sprawdź temperaturę potraw i napojów mieszając je przed podaniem. Zachowaj
szczególną ostrożność podczas podawania dzieciom lub osobom starszym. W celu
uniknięcia poparzeń należy zawsze sprawdzać temperaturę pokarmów dla niemowląt i
mieszać zawartość butelek i naczyń przed podaniem.
Potrawy o dużej zawartości tłuszczu lub cukru (tj. budyń, kruche babeczki) wymagają
krótszego czasu podgrzewania. Należy zachować ostrożność, ponieważ przegrzanie
może spowodować pożar
Kości w mięsie przewodzą ciepło, powodując szybsze gotowanie się potraw. Należy
zadbać o równomierne gotowanie potraw.
Gęstość potraw wpływa na wymagany czas gotowania.
Lekkie, porowate potrawy, takie jak ciastka i chleb, gotują się szybciej niż ciężkie, gęste
potrawy, takie jak pieczenie i mięsa duszone.
Gęstość promieniowania mikrofalowego pozostaje taka sama, niezależnie od ilości
gotowanej żywności. Czas procesu należy zwiększyć odpowiednio do zwiększonej ilości
potrawy umieszczonej w kuchence.
Np. cztery ziemniaki będą gotowały się dłużej niż dwa.
Małe ilości jedzenia gotują się szybciej niż większe, ponieważ mikrofale mogą
wtedy wnikać ze wszystkich stron do samego środka. Żeby gotowanie zachodziło
równomiernie, wszystkie kawałki powinny być tej samej wielkości.
Żywność o nieregularnych kształtach, taka jak piersi lub udka z kurczaka, gotują się
dłużej w grubszych częściach. Żeby zapewnić równomierne gotowanie, umieść grubsze
części od zewnętrznej strony naczynia, gdzie dostarczona zostanie im większa energia.
Potrawy o okrągłych kształtach są równomierniej gotowane niż potrawy o kanciastych
formach.
Początkowa temperatura żywności wpływa na wymagany czas gotowania.
Schłodzone potrawy będą gotowały się dłużej od jedzenia o temperaturze pokojowej.
Temperatura pojemnika nie jest właściwym wskaźnikiem temperatury żywności lub
napojów. Przetnij potrawy z nadzieniem, np. pączki z dżemem, żeby uwolnić ciepło lub
parę.
PL – 25
PL – 25
Publicidad
